凉拌毛豆的做法 怎么做凉拌毛豆
天气转暖啦,毛豆快要上市了,相信很多小伙伴都和我一样非常喜欢吃凉拌毛豆吧,凉拌毛豆跟什么都能配,实在是非常好吃的菜,今天小编教你们怎么做凉拌毛豆。
做凉拌毛豆的材料
毛豆适量、干辣椒切丝、大蒜末、蚝油、生抽、麻油、醋、花椒
凉拌毛豆的做法
1、毛豆洗干净(洗的时候要多搓,尽可能的把毛豆上面的绒毛搓掉),放入锅中,水没过毛豆,盖上锅盖焖。
2、有毛豆壳被煮开了就可以把水沥干把毛豆放在钵子里了(建议先用大一点的钵子放煮好的毛豆,拌的时候好拌)
3、锅中放油,加热后小火,放入椒切丝、大蒜末、花椒爆香
4、爆香好后把油淋在毛豆上
5、在毛豆上倒入蚝油、生抽、麻油、醋,量根据个人口味给(味道太淡就是了给的太少)
6、充分搅拌,搅匀后就可以开吃了。
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