章鱼怎么去腥味 章鱼要煮多久才熟
像是海鲜类的食物在做菜的时候都是要去腥的,不然腥味太重吃不下去,今天正好买了章鱼回来了。这个章鱼应该怎么去腥?章鱼要煮多久才熟?
章鱼怎么去腥味
1.在清洗章鱼的时候在水里家醋和碱面
2.把章鱼头部里的内脏拿出来,在冲洗干净就不会腥了。
章鱼要煮多久才熟
一般是两分钟的时间就能完全的熟透。 但是有的时候也是需要注意的,章鱼的肉质是比较嫩的,不能很长的时间进行烹煮,简单的水煮章鱼就是很好的吃法了,也可以选择炒制的方法。把锅里的水烧沸腾,然后下锅过一遍水,放一些调料即可,速度要快,煮久了八爪鱼的肉质会变的没有韧性,口感差多了。
章鱼正确的煮法
买回来的八爪鱼首先要翻开肚子,把里面的黑色墨摘下来,这样清洗的八爪鱼就非常干净,多加这1步就是要加入一些米醋,用手搓洗均匀,加醋搓洗的作用是防止八爪鱼掉皮,煮出来的八爪鱼更完整,颜色更好看。
煮八爪鱼一定要开水下锅煮,锅里先加入3大勺盐,不要担心咸了,加盐的作用是让八爪鱼在煮的时候肉质更紧致,更鲜脆,因为出锅后我们还需要用水洗,所以不要担心盐多咸味重,洗洗就淡了。大约要煮6分钟吧,捞出用手按压一下肚子,硬邦邦的就熟了,如果是软的就再煮一会儿,判断八爪鱼是否熟了的标准就是按压肚子。
八爪鱼捞出后放入冷水里过凉,这样煮的八爪鱼颜色好看,个个完整不破皮,最后一步很重要,冷水过凉多洗几遍后捞出装盘,放入冰箱冷冻里放20分钟,再拿出来食用,经过冷冻降温的八爪鱼,口感更清脆鲜嫩。
吃八爪鱼要做一碗姜汁醋,蒜末,姜末,加入香油,味极鲜,蚝油,搅拌均匀即可,喜欢吃辣的朋友还可以加入一勺辣椒油。这样煮的八爪鱼比买的成品还好吃。
章鱼煮久了怎么办
八爪鱼咬不动是因为煮老了,已经变老的肉质不可逆转,只能下次做的时候注意,八爪鱼切记不能久煮
-
糖尿病能吃牛肚吗
可以。糖尿病能吃牛肚吗1其实糖尿病人的患病原因主要是因为体内的血糖过高,所以说吃牛肚和糖尿病,人体内血糖过高是没有直接关系的,糖尿病人在生活中要非常主要的一个原则就是控制饮食,降低血糖,其实就是少吃或者不吃一些容易使血糖升高的食物;比如说一些加糖含量特...
-
豆奶应该怎么吃
豆奶应该怎么吃,豆奶作为我们平时生活中比较熟悉的一种食物,主要指用黄豆作原料,加入适当的牛奶制作成的蛋白饮品,营养价值非常丰富,下来了解豆奶应该怎么吃。豆奶应该怎么吃1豆奶怎么吃豆奶的吃法也是有非常多种的,最常见的就是将它冲泡成饮品来使用,首先小编来跟大...
-
夏季解暑小吃有哪些
1、常见的解暑小吃1、四果汤没有四果汤的夏天就不算夏天!四果汤是闽南夏季消暑的重要饮品。厦门的四果汤是以石花汤为底,加上配料即为四果汤。吃时店家用一把类似刨刀的工具,麻利地在固体状石花膏块上刮,把石花膏刮成均匀的细条盛在碗里,加上红豆沙或是芋泥等,舀一勺...
-
人参果是什么季节的
人参果是属于秋季一种水果。人参果是什么季节的1在中国种植的人参果大约都是一年开一次果,人参果的成熟期间大约在九月份到11月份成熟之后,它的果皮呈现为金黄色,并且果皮上面还有一些紫色条纹变细,所以说人参果作为一种秋季水果,我们在平时生活中想要吃人参果的话...