虾爬子什么季节最肥?虾爬子几月份最肥?
海鲜类的动物一般都是产卵的时候最肥,因此,这个时候的海鲜是味道最为肥美的。那么,虾爬子什么季节最肥?虾爬子几月份最肥?
虾爬子什么季节最肥
虾爬子营养丰富,味美可口,尤其是中老年人,孕妇以及有心血管的病人食用最合适。当然要想吃到鲜美的虾爬子,当然就是乘其最肥的时候吃。
虾爬子并不是什么罕见的物种,在水产品市场上很常见,但是想要吃到好吃的虾爬子,还得看好时节。通常来说,虾爬子最肥的时候就是每年的4、5月份,也就是在每年的清明、五一期间。
虾爬子怎么扒皮1、先去头,用手掌抓住虾爬子背部大拇指和其他四指分别捏住两侧(小心被刺),将筷子从脖子插入直到尾部,慢慢向外用力,使肉和壳分离即可!
2、还有一种方法就是反着来,捏住尾部,用一只筷子从尾壳与肚皮连接的柔软处插入,直到颈部,向两侧用力使其分开即可,此方法手指不容易被刺伤。
虾爬子怎么吃
1、虾爬子清洗干净备用。
2、锅里注入清水烧开后,把虾爬子放蒸格上。
3、大火蒸5-7分钟至虾身变红即可。
4、蒸虾的时候,把蒜和姜分别剁成茸。
5、取一小碗放少许糖,陈醋,酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。
6、蒸好的虾去壳沾酱汁吃,鲜美至极。
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