虾爬子多少钱一斤?2017虾爬子价格
虾爬子属于海鲜中比较好的一种,再加上卖的比较火,价格也相比一般的海鲜要贵。那么,虾爬子多少钱一斤?2017虾爬子价格是多少?
虾爬子多少钱一斤
今年开春气温较低虾爬子上市晚,清明节前后卖过五六十元一斤。清明节后丹东、锦州等地的虾爬子开始在本地市场大量上市,价格便宜了一半。不过由于五一假期即将到来,预计过节时虾爬子还会出现一定程度的涨价。
除了虾爬子,蚬子、海螺、蛏子这些贝类也随着烧烤旺季的来临成为市场上的热销产品,其中尤以物美价廉的黄蚬子最受欢迎,不少市民都争相购买。
黄蚬子:6元至7.5元一斤
海螺:10元至12元一斤
扇贝:10元至15元一斤
蛏子:10元至12元一斤
飞蟹:20元至30元一斤(每个2两至3两)
虾爬子的吃法酱炒小爬虾
食材:
皮皮虾1盘、甜面酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、食盐适量、白酒适量、色拉油适量
做法:
1、小爬虾放入盆中,用清水清洗干净,葱姜蒜切末,辣椒切碎备用
2、锅里放2大勺油,油热后,将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香,然后倒入小爬虾翻炒,加入一小勺的料酒、一小勺的盐
3、不断翻炒,等小爬虾颜色变红,加入一大勺的甜酱继续翻炒,直到小爬虾完全熟透即可。
花雕醉香虾
食材:
皮皮虾600克、枸杞子10克、黄芪2克、当归2克、柠檬半个、朝天椒2个、香菜适量、食盐2克、花雕酒150毫升、醋5克、酱油10克、白糖2克、花椒3克、八角2个
做法:
1、将皮皮虾过开水焯一下,取出控水
2、锅中留少许水,放入花椒、大料、枸杞、黄芪、当归、花雕酒、煮开2分钟
3、将皮皮虾放入,倒入开水没过皮皮虾,再次煮开后,关火加盖焖10分钟
4、香菜末、辣椒末、姜末、柠檬汁、酱油、醋调成的汁,食用时蘸汁即可。
注:海鲜价格受当日供货量影响波动极大,仅供参考。
虾爬子怎么挑选其次,要选择肉质厚实的虾。用手轻轻捏一捏虾,感觉肉质丰厚的好。
再者,母虾肉质比公虾厚,并且有虾子,而母虾与公虾的最明显区别就在于,腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横线。
此外,透过灯光可以看见母虾背部中间有一条明显的实线,是虾子映衬所致,而公虾则通体一种颜色。如果是死的皮皮虾,以身挺结实、没有异味的为好。
最后,购买的时候要注意一下,有的不法商户会使用卑劣伎俩来短斤少两,所以,要留意一下装海鲜的袋子里是否事先被放入了水来压分量。
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