玉米面馒头的家常做法 做玉米面馒头放多少酵母
玉米面馒头是很多人喜欢吃的,玉米面馒头作为早餐是再好不过的,配上一杯豆浆或是牛奶,真好,下面来看看玉米面馒头的家常做法吧。
玉米面馒头的家常做法
把酵母用温水化开,(一般500g面粉放5g酵母,量不用仔细的去称量,有个大概的量就行,放少了发酵时间长一些,放多了发酵时间短一些,),所以放到也多一些,如果只是蒸一锅馒头的话,有这个的一半就差不多了。
做玉米面馒头放多少酵母
原料:玉米面500克、面粉适量。酵母粉、碱水各适量
1、玉米面加酵母粉、面粉、水和匀,发酵后再放入适量碱水揉匀,饧20分钟。
2、将饧好的面团搓至表面光滑,平均分成12等块,做成馒头生坯。
3、蒸锅置火上,将馒头生坯摆入,以大火蒸15-20分钟即可。
玉米面馒头的热量高吗
261大卡/100G,玉米面馒头属于粗粮的一种,相对于细粮来说更加健康,而且更不容易发胖。但是玉米面的热量对比细粮来说相对会高一些,因此担心吃玉米面馒头会发胖的朋友们,只要控制好每天摄入热量的总和,合理摄入不同热量的食物,就可以放心食用玉米面馒头了。
玉米面馒头的营养
玉米面馒头含有丰富的钙和铁,可以防止高血压和冠心病,同时还含有亚油酸和维生素E,可以降低人体内的胆固醇,减少动脉硬化的发生。更让人值得关注的是,在玉米面馒头中有丰富的膳食纤维,可以促进肠蠕动,缩短食物通过消化道所需要的时间,因此就减少了有害物质对结肠的刺激,减少结肠癌的发生,同时还有助于疏通肠胃,避免便秘。
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