榴莲有哪些品种

猫山王、金枕头、青尼、长柄、谷夜套等。

榴莲有哪些品种1

1、金枕头金枕头体积比较大，颜色为黄色，并且外壳上面的刺比较尖，果肉比较多，味道十分甘甜，果肉的颜色为金黄色，气味不是很浓郁，是最常见的品种。

2、苏丹王苏丹王是马来西亚的一个榴莲品种，它的产量比较多，有着一股比较浓郁的香味，果肉的质地较软，口感软糯，果肉很嫩滑，吃起来有一股浓郁的奶香味。

3、猫山王猫山王榴莲有一股浓郁的味道，果肉的颜色为金黄色，果肉甘香清甜，肉质接近于完美，因为它的产量小，所以还被限制出口。

4、青尼青尼榴莲的形状为圆形，果实里面的.果肉和果核的形状也为圆形，青尼榴莲的果肉比较少，但是它的果肉相对来说较为细腻。

5、甲必利榴莲甲必利榴莲的果肉颜色为乳白色，甜中带些许苦，有些黏喉，此榴莲呈圆形，一般体积不大，属于小巧玲珑的榴莲。

榴莲有哪些品种2

1. 挑选成熟的榴莲

成熟的榴莲果实表面会出现裂纹、凸起，它的颜色会比不成熟的榴莲略微呈现黄色。成熟的榴莲果实香气浓郁，可以通过嗅觉来判断榴莲的成熟度。如果榴莲没有明显的香气，那么它可能还不完全成熟，或者是过熟了。

2. 挑选重量适中的榴莲

挑选榴莲时，重量也是一个非常重要的因素。重量适中的榴莲通常意味着果实内部的果肉丰满，质量非常好。无论是超市、市场还是街边摊位，重量适中的榴莲价格也相对比较合理。

3. 观察榴莲表面的'凹槽

观察榴莲表面的凹槽也是选购榴莲时非常重要的一步。凹槽代表了果肉的分布情况，如果凹槽比较深，那么果肉的分布会比较均匀，味道也会比较好。相反，如果凹槽较浅，那么果肉的分布可能会不均匀，口感也会差一些。

4. 根据榴莲的种类来选择

不同的榴莲种类之间可能会存在着很大的差异。比如说，泰国榴莲和马来西亚榴莲的味道和口感会有一定的不同。挑选榴莲时，可以先了解一下不同的榴莲种类，并根据自己的口味来选择。

5. 多尝试

挑选榴莲时，最好多尝试几次。每个人的口感都不同，有些人喜欢浓郁的榴莲味道，而有些人则更喜欢口感更加嫩滑的榴莲。如果有机会的话，可以找几个不同的品种比较一下，找到自己喜欢的口感和味道。

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榴莲不能和什么同食

1、榴莲不能和牛奶一起食

吃榴莲之后饮牛奶，毒过眼镜蛇。这个说法听起来很吓人，但同食后是会出现不适症状的，因为会导致过多的咖啡因中毒而使血压飙升，引发心脏病猝死。有些朋友喜欢喝牛奶，如果不小心和榴莲一起吃下去了，若出现不适一定要马上去医院洗胃。

2、榴莲不能和海鲜同吃

榴莲不能和海鲜一起吃。榴莲属于热性食物，而海鲜是绝对的寒性食物，如果吃榴莲的同时又吃海鲜很容易造成肠胃受到冷热刺激而不适，影响消化。特别是海鲜中的螃蟹。

3、榴莲不能和韭菜同吃

榴莲不能和韭菜一起吃。榴莲属于热性食物，而韭菜也属于温热食物，两种一起吃很容易导致上火。除了韭菜之外，像茄子、羊肉、荔枝等等都不宜喝榴莲一起吃，以免上火。

4、吃榴莲后不能喝酒

因为酒和榴莲都是属于热气之物，而且榴莲中的大量硫成分可使乙醛脱氢酶的`活动减弱七成，而这种酶对清理酒精毒素非常重要，如果吃榴莲后喝酒，会影响人体肝脏对酒精的代谢，容易加重酒后不适，引起酒精中毒，尤其是大量进食榴莲和酒。

榴莲可以抗癌吗

是可以的。榴莲果中维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。大量研究证明，维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。此外，维生素A还有能抑制肿瘤形成的抗启动基因的活性，起到抑癌抗癌的作用。

维生素B是体内多种氧化酶系统不可缺少的辅基部分，参与氧化还原反应和能量代谢。维生素C在机体中具有广泛的生理功能，它能增强人体免疫功能，预防和治疗缺铁性贫血、恶性贫血及坏血病，促进胶原的形成和类固醇的代谢，有利于维持骨骼和牙齿的正常功能，抗衰老、抑制亚硝酸盐与胺合成亚硝胺，具有防癌功效等。

榴莲的经济价值

在诸多泰国出口的水果中，泰国榴莲的出口量始终居于出口水果的首席地位。泰国榴莲的主要产地是泰国的东部和南部，榴莲的生产面积已每年4.63%的比率增长来满足世界各地对于泰国榴莲的需求。泰国榴莲有四个主要市场：当地市场（泰国的东部），其余省份市场，曼谷市场以及出口市场（国外市场）。根据不同的市场，泰国榴莲有不同的营销结构。

榴莲炖鸡怎么做

榴莲50克，鸡1只，姜片10克，核桃仁、红枣各50克。先将鸡清理干净并去皮，放入沸水中，稍煮，斩大块；核桃仁用水浸泡，去油味；红枣洗净去核；

榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。取果肉，把外皮切小。把鸡块、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉一同放人锅内滚开水中，加入姜片，用大火烧开后，改用文火煲3小时，加入精盐、少量味精调味即可。此汤具补血益气、滋润养阴等功效，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最适宜。