榴莲有哪些吃法 榴莲的吃法推荐
近年来,榴莲可谓风靡全球。很多人喜欢吃榴莲,尽管它有难闻的气味。榴莲除了直接吃果肉,还是有很多其他的美味吃法,爱吃榴莲的你不要错过哦。
榴莲有哪些吃法
1·生吃。新鲜的榴莲就是要扒皮之后大快朵颐。取一块完整的果肉放在盘子里,边看剧边吃美味,生活妙哉~
2·冻榴莲。一次吃不完,剩下的榴莲肉放到独立包装盒中,密封好放入冷冻室,隔天拿出来吃,纯天然的榴莲雪糕就大功告成了,味道醇厚,口感爽滑冰凉。
3·榴莲千层。鸡蛋,牛奶,面粉,黄油,制作成千层皮。榴莲肉打成泥,放入淡奶油和糖,搅拌成夹心,一次千层皮一次夹心,重叠12-15层之后,放到冰箱冷藏半个小时,拿出来切块食用,美美哒~
4·榴莲蛋糕。蛋糕胚可以买现成的。芝士常温和白糖打成搅拌均匀,加入淡奶油,和榴莲肉搅打成泥状,当奶油一样涂抹到蛋糕胚上面,放冷藏4个小时以后拿出来,就OK了。
5·榴莲酥。酥皮是比较费工夫的,但是心结有妙招~就是用蛋挞皮代替。蛋挞皮解冻以后,包入榴莲果肉,对折捏住放到烤箱里面200度烤10分钟,然后去掉锡纸壳,继续考5-8分钟上色,就可以吃了。简单易学,味道丝毫不受影响哦!
6·榴莲班戟。鸡蛋,牛奶,面粉,制成面糊,做成薄饼。淡奶油加糖打发,包入薄饼中,放入榴莲肉包裹好形状,放冰箱冷藏一小时定型之后再吃,味道鲜美~
7·榴莲披萨。披萨饼皮现成的有卖。馅料很简单就是奶酪和榴莲肉。先在饼皮上涂抹一层榴莲,然后撒奶酪碎,再厚厚的来一层榴莲,最后铺一层奶酪进烤箱,180,15分钟即可。香的不要不要的榴莲披萨。
8·榴莲汤榴莲很滋补,除了肉,它壳里的白瓤也可以煲汤用。土鸡和白瓤,诡异,枸杞,红枣,一起煮1个小时,鸡肉软烂之后加盐和榴莲肉进入,小火焖煮5分钟之后就可以吃肉喝汤了。非常补的一道菜。
榴莲怎么挑选
意粉们挑榴莲首先看眼色,黄的肯定比绿的好,开口的肯定比不开口的好,要是想当天就吃最好买榴莲屁股底下开口的,打开就能吃。要是没开口的在阳台上放一晚上就行了,若是绿的那就得放2天。还有一种分辨生熟的办法就是就掐榴莲的壳子,用手掐榴莲壳子上半部分的刺,软一点的比硬梆梆的好。最后闻味道,有的榴莲虽然看起来黄黄的也开了口,但是一闻有一股酒味或者类似汽油一样的味道,这种就是就是放了蛮久了熟过了,买回去打开榴莲肉都是稀的。
榴莲的营养价值
1、榴莲含有丰富的蛋白蛋和脂类,对机体有很好的补养作用。
2、榴莲有特殊的气味,不同的人感受不同,有的人认为其臭如猫屎,有的人认为香气馥郁,榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效,其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
榴莲怎么保存
保存榴莲时,要去除外壳,将果肉放到保鲜盒内,放置于冰箱冷藏。最理想的冷藏温度为12摄氏度左右,建议大家在3-5天内将其榴莲吃完哦。
如果你懒得剥开果肉,那么可以将整个榴莲放在冰箱中,想吃到时候再剥。如果你只是放一个上午,那么将榴莲放在常温下保存也是OK的。
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