榴莲的核能生吃吗 榴莲核的吃法大全
榴莲是一种全身都是宝的水果,我们在把果肉吃完之后,里面的果核其实也有很高的营养价值,比较常见的吃法是煮汤,既可以提鲜,还可以增加营养成分,非常健康。
榴莲里面的核能生吃吗
不建议生吃。
榴莲核,是热带水果榴莲的果核,含有蛋白质、碳水化合物、钙、铁、锌、维生素A等营养物质,相对榴莲果肉,榴莲的核质较温和,平时大多将它晒干煮汤或者炒着吃,由于其果核有点生涩,口感不是很好,也不便于消化,一般不建议生吃。
榴莲核怎么吃
一、盐水煮榴莲核
材料:榴莲核、食盐适量。
1、从超市购买一个榴莲,将榴莲肉全部吃完,留下果核。
2、将榴莲核全部清洗干净,在锅中加入适量清水。
3、直接将果核放到锅内,中火煮20分钟左右,加入适量食盐。
4、煮好后捞出,并用冷水冷却3分钟,用手轻轻剥开核皮,即可食用。
二、冬瓜榴莲核鸡骨汤
材料:榴莲核、鸡骨头、冬瓜、粉丝、油面筋、香菜。
1、把榴莲核洗净晒干,冬瓜去皮切块,香菜洗净切碎。
2、将鸡骨头在沸水中烫一下,粉丝泡好捞出备用。
3、将榴莲核与鸡骨头、冬瓜、油面筋放入电饭煲炖煮1个小时。
4、最后放入粉丝,炖煮10分钟,加入适量食盐,撒上香菜即可。
吃榴莲核有什么好处
1、补充营养
榴莲核和榴莲一样,营养极为丰富,含有蛋白质、碳水化合物、钙、铁、锌、维生素A等营养物质,平时适量食用可以给人体提供所需的营养。
2、增强免疫力
榴莲核中含有锌、铁和镁等元素,而这些微量元素能够参与人体内多种酶的组成,当人体缺乏这些酶时,就可能导致人体的免疫功能减弱和紊乱
3、促进骨骼发育
榴莲核中含有钙元素,钙是人体骨骼的重要物质,钙摄入不足可能妨碍骨骼正常发育,所以它能起到促进骨骼发育的作用。
榴莲怎么挑选
(1)选榴莲先看它的外观,黄色就是熟的表现,青的还是生的。
(2)用两手指在榴莲的刺往内挤一下,如果手感有弹性,两棵刺能往里靠的话,那榴莲也就差不多是熟的了。
(3)用手往下按榴莲的皮,有弹性就说明皮薄,就好,皮厚的按不动。
(4)眼看榴莲尖尖,如果有细裂缝的最好,这是榴莲熟了的标志。如果榴莲是生的,就是用菜刀也砍不动。
(5)选榴莲外形要圆,每一个鼓包凸出得多最好。
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