榴莲干和鲜榴莲哪个好 榴莲干的鲜榴莲的区别
榴莲不仅可以直接吃,还可以加工成榴莲干,但是口感上也毫不逊色,这个就看个人喜好了。那么,榴莲干和鲜榴莲哪个好?榴莲干有营养吗?
榴莲干和鲜榴莲哪个好
榴莲干的营养价值高一点,榴莲干大部分是通过冻干或者真空干燥的方式制成,由于脱水的缘故,单位营养价值含量反而要比榴莲要高,一片榴莲干可能需要大量榴莲才能制成。同时,由于脱水干燥等缘故,榴莲干中的维生素含量也比榴莲中要少,这样制成的榴莲干中并没有防腐剂等食品添加剂,所以如果从零食角度看,榴莲干是不错的。
榴莲干有营养吗
榴莲干当然会流失一部分营养,但就算是鲜的,它的营养也不一定全被人体吸收了啊。
榴莲干其实就是用新鲜榴莲制作而成的,但是经过各种技术之后,没了水分,但同时营养价值也有所降低,如果讲究营养的话,建议还是食用新鲜榴莲为宜,但如果喜欢香脆的口感和不那么臭的榴莲味,就可以尝试吃榴莲干。
榴莲干的好处1、提高免疫力
榴莲干富含蛋白质、维生素和矿物质等,是极好的补充营养的食品,常食能提高人体免疫力。
2、提高记忆力
榴莲干中的矿物质元素锌和硒有助于大脑发育,能活跃思维,记忆力提高。
3、帮助消化
榴莲干富含膳食纤维,从而起到促进肠道蠕动有助于消化。
榴莲干怎么来的在榴莲盛产时期,生产商会精心挑选品质上乘、肉质鲜美的榴莲,采用最先进的技术,把榴莲瞬间急冻再真空干燥制成榴莲干。这种真空急冻干燥的榴莲干,因为采用百分百榴莲果肉制成,没有任何添加物,所以可以很好地保留榴莲的香甜原味以及营养价值。
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