杏鲍菇是发物吗?杏鲍菇怎么切好看
杏鲍菇,是一种富含营养的食用真菌,但是有过敏史的人担心食用会其疹子的症状。那么,杏鲍菇是发物吗?杏鲍菇怎么切好看?
杏鲍菇是发物吗
杏鲍菇是发物,杏鲍菇富含营养,有动风之效,它是一种新型品质的真菌食品,一般人群都可以食用,但是杏鲍菇属于菌类食品,吃多了易诱发或加重皮肤疮疡肿毒;因此有湿疹,菌类过敏者不宜食用杏鲍菇。
杏鲍菇怎么切好看
切片的切法
一般切片的切法:
1、把杏鲍菇清洗干净备用。
2、直接放在案板上,去少许头的尾,然后斜着从头开始切片,切成一元硬币的厚度即可。
切菱形片的切法:
1、把杏鲍菇斜切成均等的段。
2、切口朝上
3、 竖切成均等的片。放倒了看,就是菱形。
1、先把杏鲍菇切成大片。如果要切丝或切丁则切成比较薄均匀的大片、如果要切成条则建议先切成比较厚的大片。
2、然后依次摆平切成细丝或者切丁、切条都可以。
切滚刀块
1、先斜切一刀
2、把切面翻朝上面。
3、在切面的二分之一处(根据要切的块的大小而决定)斜切。
4、再把上一次的切面翻朝上面。
5、还是在约二分之一处斜切。这样不断地一翻一切,一翻一切就OK了。
十字花刀的切法
1、把杏鲍菇清洗干净
2、切成小片状,按照鱿鱼切花刀的方法来切,斜着从头切到尾,注意别切断。
3、然后转90度,同样方法切直刀照样不能切断。
4、十字划开,就切好了。
食疗作用
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
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