芥菜疙瘩孕妇能吃吗?孕妇可以吃芥菜疙瘩吗
芥菜疙瘩是一种变异的芥菜,一般新鲜的芥菜疙瘩凉拌或是炒菜,也有腌制食用的。那么,芥菜疙瘩孕妇能吃吗?孕妇吃新鲜的芥菜疙瘩还是腌制的芥菜疙瘩好?一起来了解一下吧。
芥菜疙瘩孕妇能吃吗
孕妇能吃。但不能多吃。孕妇可以吃新鲜的芥菜疙瘩,注意适量,吃太多容易上火。
孕妇可以吃芥菜疙瘩吗
孕妇可以吃新鲜的芥菜疙瘩以补充营养,但腌制的芥菜疙瘩含有较多亚硝酸盐,孕妇不宜食用。
芥菜疙瘩的功效与作用
芥菜疙瘩是一种变异的芥菜,它的茎部肥厚,肉质鲜嫩,一般吃茎部而不吃叶子。芥菜疙瘩里含有多种维生素,还含有大量的抗坏血酸,它的特殊香味也可以促进肠道的消化功能,增进食欲。常吃芥菜疙瘩可以预防便秘、抗菌消肿、,醒脑提神,比如将它做成凉拌芥菜疙瘩,或者芥菜疙瘩炒牛肉丝等,味道不是一般的鲜美呢。
芥菜疙瘩食用做法
芥菜疙瘩【Brassica napiformis (Paill. & Bois) L. H. Bailey】(北京),也叫做芥菜、玉根(辽宁),是十字花科,芸薹属下的一种。块根盐腌或酱渍供食用;和萝卜同切成细丝作辣菜食用。
凉拌做法
疙瘩洗净,切丝,粗细可以根据个人喜好,但要尽量均匀。
将辣椒油、味精、香油、酱油、芝麻放入,搅拌均匀,30分后美味的凉拌疙瘩丝就可食用了。
可以卷上东北的干豆腐,或薄饼吃,也可以做下饭的小咸菜,味道鲜美。麻、辣、脆、咸、香。
炒肉丝做法
牛肉切丝,疙瘩切丝,丝要切得细一些,这样容易入味。
葱花爆油锅,下肉丝煸炒,放入姜粉、花椒粉,小火炖3分,放入疙瘩丝继续炒,直到疙瘩丝变色,发软放入味精,起锅。
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