杏子怎么做罐头三种杏子罐头的做法步骤
杏子怎么做罐头?三种杏子罐头的做法步骤!杏子成熟的时间很短暂而且也不容易保存,所以很多人都想很多方法储存杏子,其中最为普遍的方式就是把杏子做成罐头来储藏。杏子味偏酸,而且不易多食,使用过多首先造成的就是肠胃的不适,那么杏罐头就不一样了,其很大的改变了杏原有的酸含量,所以今天就为大家介绍一下杏罐头的做法。
1、做法一
挑选无伤的杏,洗净,去核;取适量清水,没过杏即可,放入适量冰糖或白砂糖,量视个人口味而定,烧开糖水,放入杏,待开锅后小火煮两分钟即可;找玻璃瓶身,铁质盖的罐子,装煮好的杏,装的不要太满,离瓶口留两厘米的距离,水没过杏,尝下甜度是否可口,若不甜再在罐中放些冰糖,最后盖好盖子;锅内加水,把装好杏的瓶子放入锅中蒸15分钟即可~这样保证了真空,就可以长期保存了!
2、做法二
杏洗干净称出来准备好;将黄杏清洗后,用淡盐水浸泡20分钟,20分钟过后 将杏清洗干净
准备去核;将杏放好,用刀把中间分开,如果是特别熟的杏用手即可掰开,如果你选择的杏比较硬,那就得借助刀了,注意手,很容易的分开,将核拿出来去掉;锅中加水,加糖,大火烧开,煮至融化;加入杏果肉;加盖,转小火,煮7分钟,煮好的冰糖黄杏,装在用热水煮过的密封罐中保存即可。
3、 做法三
需要材料:七八分熟的杏、冰糖;杏去皮去核;锅内倒入适量水(能没过杏即可,不用太多),水烧开后撒入适量冰糖,待冰糖融化后,倒入去皮去核的杏肉,煮三分钟,即可关火;待到煮好的杏完全放凉后,取一个无水无油的罐头瓶子,将杏肉和汤汁放入瓶中,密封好置于冰箱冷藏。
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