芹菜可以降血糖吗 芹菜的食用功效
大家知道芹菜可以怎么吃吗,芹菜有哪些食用功效呢?芹菜可以降低我们人体的血糖吗?今天就一起来看看芹菜的作用及功效吧!
芹菜可以降血糖吗具有一定降血糖的作用。
芹菜中含有丰富芹菜碱、甘露醇等活性成分。这些成分具有降低血糖的作用,并且富含膳食纤维,食用可以减缓消化道对碳水化合物的分解吸收,有利于稳定血糖,一些糖尿病人适当吃些芹菜,可以预防餐后血糖值迅速上升,也保护了受损胰腺的功能。因此芹菜具有一定降血糖的功效。
蔬菜类
苦瓜、番茄、丝瓜、莲藕等等。
蔬菜的选择在遵守低升糖指数和高营养密度的两大标准以外,请注意蔬菜的烹饪方法,不要加入过多的调味品,譬如,盐、糖、酱油、味精、不好的油品以及不确定的调味品。
主食类
藜麦、南瓜、荞麦、黄豆、薏米等等。
主食的选择除了遵守低升糖指数和高营养密度以外,你还要考虑以下几点。
第一,寻找膳食纤维丰富的主食。以上几种都具备这个特点。尽量少吃馒头、面条等主食,它们的升糖指数很高,高过大米饭。如果在大米饭和馒头面条中做选择,选择大米饭。
第二,大米发又不如膳食纤维丰富的主食,就是我以上列出的主食。
第三,在以上主食中,我首推白色藜麦,它的蛋白质含量高,蛋白质居然含有九种人体必需氨基酸,除了它没有任何一种食物做到这点,蛋白质和牛肉相当。膳食纤维达到7%。白色的口感好,适合做主食。
肉类
牛肉、鸡肉、鸭肉、鹌鹑、鱼肉等等。
以上肉类的好处是,有足够的蛋白质,当处在糖尿病风险中,或者已经糖尿病,有效地摄入优质蛋白是很重要的。
1、减肥瘦身
芹菜是一种低脂低热量的健康蔬菜,平时人们食用它以后,既能增加身体饱腹感,吸收丰富营养,又不会让人体吸收过多的热量和脂肪,而它含有的膳食纤维,还能促进肠胃蠕动,加快人体代谢,人们经常食用芹菜,能减肥瘦身,也能预防身体肥胖。
2、镇静安神预防高血压
日常生活中,人们多吃一些芹菜,还能调节情绪,它含有的一些微量元素能直接作用于人类的中枢神经,对于人类的烦躁抑郁和焦虑不安都有明显缓解作用,另外芹菜中还含有一些天然降压成分,它能防止血压升高,也能让人们过高的血压尽快恢复正常。
鲜榨芹菜汁
材料:新鲜芹菜250克。
做法:将鲜芹菜洗净,放入沸水中汤2分钟,切碎绞汁。
用法:每服1小杯,每日2次。
功效:降血压,平肝,镇静,解痉,和胃止吐,利尿。适用于眩晕头痛、颜面潮红、精神易兴奋的高血压患者。
芹菜红枣汤
材料:新鲜芹菜200克,红枣30克。
做法:将芹菜洗净切段,与红枣洗净去核,加水适量,文火煮15~20分钟,调味饮用。
功效:利尿镇痛,和中养血。适用于高血压,症见头昏,眩晕,心悸,失眠等。
注意:饮食应清淡,忌肥腻、刺激之品。本品可用于急性黄胆型肝炎、膀胱炎等症。
芹菜香菇丝
材料:芹菜200克,水发香菇100克。
做法
1、把芹菜切成4厘米长的段;把香菇切成丝。
2、用旺火把油烧至冒烟,先把芹菜放进去,煸炒几下,再放香菇丝,加少许盐,炒匀。加20克清汤,盖上盖,改用小火焖一会儿。
3、出锅前,用水淀粉勾芡,加少许麻油,炒匀。
功效:这是一道平肝、清热、降血压、保护功脉血管的药膳,也是一道可口营养的家常菜,非常适宜高血压、高血脂和神经衰弱的病患者食用。
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