芥兰和油菜花的区别 怎么区别芥兰和油菜花
很多人都说芥兰和油菜花的花长得很像,傻傻分不清,但是仔细辨别也能辨别出来,在这里小编就来教教大家怎么区分芥兰和油菜花,味道上就能区分开。
芥兰和油菜花的区别
芥菜:吃起来非常辣嘴,几乎跟芥末或者萝卜皮一样辣。
油菜:没有太明显的辣味,跟一般生吃白菜生吃甘蓝差不多。
芥兰
芥兰是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜,可炒食、汤食,或作配菜。芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘,性辛,具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。不过久食芥蓝则有耗人真气的副作用,会抑制性激素的分泌。
油菜花
油菜又叫油白菜,苦菜,十字花科、芸薹属植物,原产我国,其茎颜色深绿,帮如白菜,属十字花科白菜变种,花朵为黄色。农艺学上将植物中种子含油的多个物种统称油菜。目前油菜主要栽培(品种)类型为:白菜型油菜,芥菜型油菜,甘蓝型油菜。
芥兰和油菜花可以一起吃吗
可以一起吃,这个没有什么影响。但是不建议炒。芥蓝的味道是比较淡的,油菜花的味道比较冲,所以不建议一起炒,各有各的风味,最好是分开清炒。
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