香炒草菇的做法
香炒草菇的做法,我们在日常生活中经常会听说草菇这种蘑菇,草菇是一种营养价值比较高的蘑菇,其中草菇烧肉是一道极为美味的家常菜肴,口感鲜美,以下分享香炒草菇的做法。
香炒草菇的做法1
素炒草菇
食材的准备:草菇、口蘑、姜片、小葱、生抽、盐。
1、把口蘑和草菇清洗干净,然后口蘑切厚片,草菇对半切开。
2、锅里倒入水烧开后,加入少许的食盐,然后把菇倒入锅里焯水去掉多余的草酸,大概一分钟左右捞出沥干水分。(菇焯水的目的是为了除去土腥味和一些杂质,这样炒出来会更加鲜软好吃。)
3、姜蒜去皮洗净切片、小葱洗净切成葱花备用。
4、起锅倒油烧热后,放入姜蒜片煸香。
5、把口蘑和草菇一起倒入锅中,用中火翻炒,慢慢的煸出水分。
6、等到草菇和口蘑变金黄色后,加入适量的食盐、生抽翻炒均匀。
7、最后再撒点葱花就可以出锅了。
好啦,一道低脂低卡、热量不高的素炒草菇就做好啦,草菇的鲜味比较独特,直接清炒也很好吃,但是跟口蘑一起混合之后,口感更加丰富,味道鲜美又不失单调。
芦笋芥兰草菇炒牛肉
食材:草菇、芥兰、芦笋、牛肉、大蒜、生姜、小米椒、小葱、料酒、生抽、蚝油、盐、老抽、淀粉。
1、把芦笋、芥兰清洗干净削皮切段,草菇洗净切半。
2、牛肉横着按纹理切薄片后,用白糖、生抽、花生油、淀粉腌制半小时。
3、大蒜去皮切好,生姜去皮洗净切片,小葱洗净切段、小米椒洗净切圈备用。
4、锅里倒入适量的清水烧开后,将芥兰、芦笋、草菇分开焯水后捞出过冷水沥干水分备用。
5、起锅倒油烧热,放入小部分姜蒜、小米椒爆香后,倒入腌制好的牛肉翻炒至五分熟盛出备用。
6、另起锅倒油烧热,把剩下的'姜蒜、小米椒、葱段放入锅中爆香,
7、接着放入草菇、芦笋、芥兰快速翻炒几下,加入盐、蚝油、白糖、生抽继续翻炒,最后放入先前五分熟的牛肉一起翻炒至牛肉断生就可以出锅装盘了。
一道美味的芦笋芥兰草菇炒牛肉就做好了,为了能够保持芦笋和芥兰的脆口,炒菜的时候要把握好速度哟,焯水时间和翻炒时间不宜过长,速战速决就好。
香炒草菇的做法2
1、首先我们从超市买回来的木耳一般都是干木耳,那么我们想要用木耳做菜之前要提前一个小时左右将木耳泡上,木耳泡发之后清洗干净,然后可以放置于一旁备用。
2、把准备好的草菇清洗干净,将锅打开向锅中加入适量的水,将水烧沸之后把草菇放入锅中,用水焯一下,焯好之后关火,将草菇取出。
3、把瘦肉切成片状并放入一个容器之中,然后向瘦肉中加入适量的酱油,生粉,油,调好料之后浸泡瘦肉大概腌制20分钟左右。
4、将锅打开,向锅中加入适量的.食用油,等已经把食用油烧热之后将切好的蒜末倒入锅中,并加入盐,爆香一下,包厢之后将草菇倒入锅中,并且翻炒均匀,翻炒一会儿之后,向其中加入木耳,并倒入适量的清水,然后盖上锅盖,焖上2~3分钟。
5、将锅盖打开,向其中加入蚝油和辣椒酱,再加入腌制好的肉片,翻炒均匀之后即可出锅。
在我们的香菇木耳炒肉,最后可以出锅之前,为了调节这道菜的口味,建议大家可以选择,这个时候撒上一些葱花进去,可以更好的调节口味,以上就是小编给大家介绍的,草菇木耳炒肉的做法,大家没有学会呢?
香炒草菇的做法3
1、我们在吃一种食物的时候,难免会首先观察这种食物的热量,这是由于一种食物,如果一旦热量过低,那么我们在食用之后无法供我们的生命活动健康的进行,而在一种食物的热量过高,会有可能导致我们身体出现肥胖等症状,而一些减肥的人群在选择食物的时候会选择那些热量较低的食物,那么今天小编给大家介绍的草菇,就是一个比较适合减肥人士来吃的食物。
2、每100克的草菇中所含有的热量为23大卡,而一般人在摄取过这些热量之后,只需要散步16分钟,便可以将所摄取的热量全部消耗掉,由此可见,草菇中的热量是极其低的。
热量是对一种食物中所含有的物质综合探讨的总称,我们开来看,每100克的草菇中所含有的纤维,塑料为1、6克,每100克的`草菇中所含有的脂肪量为0、2克。每100克草菇中所含有的蛋白质的含量是2、7克,有这些数据,我们可以看出,草菇这种食物的各项指标都是处于一个偏低的水平,这也是为什么它的热量是很低的。
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