洋姜是什么东西 洋姜是什么样子
洋姜是一种和生姜长得很像的食物,在很多地区都是非常流行的一种食材,有着很多对身体好的功效,不过在外形和口感上面还是有一些区别的。
洋姜是什么东西洋姜又名菊芋,属菊科(compositae)多年生草本植物。以块根、茎、叶入药。具有治热病、肠热泻血、跌打骨伤等功效。分布在华北、华东、华南、华中等地。为向日葵属一年生草本植物。菊芋以地下块茎供食。菊芋的块茎中含丰富的菊糖,为果糖多聚物质,对糖尿病有一定的辅助疗效。食用时可腌制味稍辣。
洋姜是什么样子洋姜的植株根、茎、叶、花和果实五部分组成。
1根茎:直立,株高2~3米。扁圆形,有不规则突起,地下块茎是不规则的多球形、纺锤形,皮红、黄或白色。其品种按块茎的皮色而分。
2叶:叶基部对生,茎上部互生,长卵圆形,先端尖,叶面粗糙,叶背有柔毛,边缘具锯齿,绿色,叶柄上有狭翅。
3花:头状花序多个,生于枝端,黄色,外围舌状花,不易结实,管状花黄色。
4果实:瘦果楔形,有毛,上端有2~4个具毛的扁芒。
洋姜的家常做法主料:洋姜、猪肉。
配料:葱、姜、老抽、盐、糖、淀粉、油、味精、胡椒粉各适量、胡萝卜半个、杭椒一个。
做法:
1、准备好上述所需食材;
2、将洋姜、胡萝卜、杭椒切成片,猪肉也切成片;
3、放到容器中加入盐、老抽、少许的淀粉用手抓匀,再入油再抓匀备用;
4、把葱、姜切碎;然后锅中入油,加入葱、姜炸香;
5、加入肉片炒熟,装出备用;
6、将锅重新刷干净,加入少量的油,放入胡萝卜炒一炒,加入葱花炸香;
7、放入洋姜和杭椒大火炒;
8、倒入肉片翻炒,炒匀后加入味精、胡椒粉和适量的盐;
9、然后加入少许的开水炒匀出锅即可开吃啦。
洋姜和什么相克1、洋姜与狗肉相克
洋姜与狗肉是两种相克的食材,它们是不能一起食用的,因为它们一起食用以后会引发多种消化道疾病,最明显的表现就是腹痛,严重时还需要就医治疗。
2、洋姜与兔肉相克
洋姜与兔肉也是两种相克的食物,特别是野兔肉,是绝对不能与洋姜一起食用的,不然人类会出现严重的腹泻和腹痛,对身体健康不利。出现这些不良症状的最大原因就是洋姜性寒,而兔肉则是强热性的这个好材,寒热一起食用,就会引发多种身体不适。
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