黑木耳的价格是多少?黑木耳要怎么挑选?
黑木耳的市场价格一直是未知数,我们知道黑木耳也是有好的和一般的,不知道一般的市场价会是多少,有这种疑惑的朋友,不妨看看小编为你整理的,黑木耳的价格在这样的范围内,记得要检验,黑木耳要选对正确的吃。
黑木耳的价格是多少?
价格分类
木耳的价格按着木耳品种和品质价格也不同
大地袋装养植的木耳是最便宜的,20元到50元
其次是柞木木耳段养植的木耳,30元到80元
最贵的是野生木耳100元到200元
另外秋耳贵,伏耳便宜。
黑木耳排名
排第一的是东北野生黑木耳价格最高,因为产量低,要从大山里采摘,人工费用也很高,经过中间商的倒卖,到了消费者手中就要达到200多元了。网上卖的所谓野生黑木耳如果没有达到100多元一斤,基本都不是野生木耳,因为少于这个价钱,他进货都成问题,即使网上卖的可能会成本低一些,不像实体店那样,但价格太低的那就是骗人的,当然价格低还要看销量如何,如果是0或者很少,那就是不可信。
第二的是东北小碗耳,这种木耳无根,单片,泡出来就像图片中的那样,劲道肉厚,这样的木耳实体店要120元左右,淘宝网上在60-80元一斤不等。
第三的是秋木耳,东北秋木耳比春耳好,肉厚劲道,淘宝网价格基本在40-60一斤,实体店比如超市要80-90元一斤,淘宝网有打折的也有30多元一斤的,如果店铺销量好,评价高,就是真的,可以去买了。
黑木耳产地
推荐二个产地的木耳: 1.汪清县位于吉林省东部山区,森林覆盖率在80%以上。去年汪清县黑木耳产量达到1200吨以上,年产量占全国黑木耳产量的十分之一强,年产值6000万元,有“中华木耳第一大县”之称。 吉林省延边丹华山珍食品有限公司生产加工的汪清压缩木耳,品质极佳!
2.黑龙江省 伊春市也是我国优质木耳的产地! 附图: 伊春压缩木耳
如何挑选黑木耳?
黑木耳质软味鲜,滑润清爽,有很高的营养价值,是老人、成人、孩子的健康绿色食品。
目前市场上出售的黑木耳质量差别较大,购买的时侯可从四个方面检验挑选:
1、眼看:凡朵大适度,耳瓣略展,朵面乌黑但无光泽,朵背略呈灰白色的为上品;朵稍小或大小适度,耳瓣略卷,朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而碎,耳瓣卷而粗厚或有僵块,朵灰色或褐色的最次。
2、手捏:通常优质的黑木耳含水量较少,取小量样品,手捏易碎,放开后朵片能很好伸展,有弹性,说明含水量少,反之则过多。
3、口尝:纯净的黑木耳口感纯正无异味,有清香气,反之多为变质或掺假品。常见掺假品用明矾水、碱水浸泡或用食糖水拌匀,可用口尝有无涩味、碱味、甜味加鉴别。
4、水泡:朵体质轻,水泡后胀发性大的属优质;体稍重,吸水膨胀性一般的为中等;体重,水泡胀发性差的为劣质
干的黑木耳挑选方法:
1、首先用手掂一掂,同样大小的黑木耳质量较轻的为优质的。
2、捏的时候有干脆的响声,平面光滑,特别易碎。如果韧性较大,捏的时候声响发闷,说明黑木耳含水量比较多,不是说这样的不好,只不过是不易保管容易发霉变质,不利于身体健康。
3、黑木耳并非越黑越好,消费者可通过辨别颜色来区别真假。真正的黑木耳正面是黑褐色,背面是灰白色的,而地耳是黄褐色的,用硫酸镁浸泡过的木耳则两面都呈黑褐色。
4、黑木耳味道很自然,有股清香味,而掺假的木耳有墨汁的臭味。
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