年糕为什么会变黑 因为保存不当
年糕变黑其实是不能吃的,很多人看到自己的年糕变黑也没想明白是什么原因,其实原因很简单,下面介绍年糕为什么会变黑 因为保存不当。
年糕为什么会变黑
因为水没盖过年糕所以发黑,下次藏年糕时一定要水盖过它。
年糕有红、黄、白三色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”
年糕不宜多吃
每一百克年糕的热量为一百六十五千卡,比同等重量的米饭高四十九千卡。如果一次性吃太多年糕,很容易摄入热量超标。可将年糕作为主食的一部分,适当减少米饭、面条、馒头等摄入量。
病后消化力弱者不适合吃年糕
年糕是用糯米做的,而糯米黏腻,不好消化,若作糕饼,如年糕,则更难消化,尤其是将年糕油炸裹白糖的吃法。(其实,我们平时吃的粽子、元宵、主要麻团、炸糕等都是用了高油高糖的烹调方式。关键不是糯米难消化,而是它的配料和吃的方式难消化。)
因此,病后消化力弱者忌食糯米糕饼。此时患者食欲虽有好转,但消化功能仍然较弱,过量食用糯米不利于康复。
1、韩式泡菜取出
2、按照白菜的纹路撕成细条
3、切成4cm左右的小段
4、韩式年糕洗净备用(没有可用普通的切片年糕)
5、葱切段
6、培根切成如图小片
7、炒锅预热
8、加入玉米油
9、先把培根煸香
10、放入泡菜炒出香味
11、倒入年糕翻炒后
12、加入适量水煮至年糕熟透水分收干
13、加入葱段翻炒两下即可装盘
小编有话说:以上就是小编教大家做的韩式泡菜炒年糕,味道好吃极了,很受家人喜欢的一道美食。
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