年糕为什么要用水泡 是这个原因
很多人家里的年糕都是放在水里保存的,很多不了解其中原因的人都不明白这样做到底是为什么,下面介绍年糕为什么要用水泡 是这个原因。
年糕为什么要用水泡
年糕保存要放在水里不发酸,浸泡在清水里的年糕需要每天清洗,水也要天天更换,这样才能保存更长的时间;如果年糕一直浸在水里,没清洗也没换水,已经出现酸味,就不能再吃了。另外,年糕洗净后,每块用保鲜袋包好,放在冰箱冷冻室里,吃多少拿多少,这个方法可以将年糕保存更久。
吃年糕的好处
年糕营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质,富含钙、磷、钾、镁等人体所需要的元素。食用后,对身体健康有一定的好处。
年糕介绍
年糕(nián-gāo,rice cake; new yearcake)中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。
原料:年糕300克、洋葱半个、鱼丸4个、青椒1个、韩式甜辣酱、番茄酱。
做法: 1、洋葱切片、青椒切块,炒锅内先铺一层切好的洋葱、再铺上青椒
2、放上鱼丸,鱼丸上铺年糕
3、两大勺辣酱放在上面,不用翻动
4、倒一点水,没过食材的一半
5、煮十分钟,出锅前调入番茄酱即可。
经验分享:
1、年糕制作前先用热水烫软,防粘锅。
2、煮制时加水的量一定不要太多,等基本收干水份即可关火。
3、出锅时加入番茄酱口感更好。
小编有话说:以上就是小编教大家做的韩式炒年糕,喜欢的朋友赶紧学着做吧,就像去韩国旅游一样。
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