如何煲冬虫夏草汤

如何煲冬虫夏草汤，冬虫草大多都发布在我国的西藏，青海，还有四川，云南等地区，是一种寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座或者是幼虫尸体的复合体，是非常传统的名贵滋补中药材，下面跟随我具体了解如何煲冬虫夏草汤。

如何煲冬虫夏草汤1

冬虫夏草的主要功效是补肾益肺、止血化痰，其补益肺肾的效果较为突出，鉴于虫草滋补效果，加上主要的有效部分是菌类，菌类炖汤既味道鲜美，又能萃取出其中的精华营养，因此冬虫夏草和具有滋补功效的食材或药材一起炖汤，效果较好，常见虫草鸭汤、虫草人参鸡汤等。但需要注意的是，在炖汤的过程中，应文火久炖，才能萃取其精华，不浪费食材。

第一款冬虫草汤是冬虫草黄芪煲仔鸡

是要准备虫夏草，黄芪，仔鸡，葱段、姜块，调味料，先是将冬虫草洗净，黄芪也洗净切好装入纱布袋中，扎紧口，仔鸡洗净切块，放入砂锅内加入冬虫草，调味料、葱、姜跟适量的清水，再煮沸，撇去浮沫，慢火煲一个小时候调味食用。

第二款是虫草松露炖鲜

是要准备虫草，松露，珍珠鲜鲍鱼，清鸡汤，然后将除了鲍鱼外的食材都一起放入砂锅内炖煮，将熟的`时候放入鲍鱼，加调味料，再食用。

第三款是虫草苁蓉炖羊肉

要准备冬虫草，炮天雄，肉苁蓉，羊肉，生姜，然后将羊肉放开水锅中煮五分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖三个小时，最后下盐调味食用。

第四款是虫草花胶炖乳鸽

要准备冬虫夏草，乳鸽，花胶，生姜，再将乳鸽去毛，洗净，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖三个小时，调味食用。

冬虫草是要这样煲汤的，味道都非常的美味，对健康很有益，当然人们也要吃些别的蔬菜水果还有肉类，满足营养的所需，不过这些汤不可一次性吃太多的，最好一个星期食用一次，过多的服用是会太过滋补，对身体起到反作用。

如何煲冬虫夏草汤2

1，虫草花百合煲鹧鸪

在干燥的冬日，既要注重温补又要润肺气，虫草花百合煲鹧鸪就有此效。

材料：虫草花40g、百合45g、鹧鸪2只、猪瘦肉200g、生姜3片。

烹制：虫草花不需漂洗，百合洗净；鹧鸪宰洗净，置沸水中稍滚片刻再洗净（即“飞水”）；猪瘦肉洗净后一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲约两小时便可。

2，虫草花煲瘦肉汤

切片猪肉2两，虫草6条，红枣，桂圆，枸杞，姜两片，炖两小时，关火前放少许盐。

虫草，增加免疫力，滋阴补肾。

肉类中，鸡肉补，猪肉性平，所以一般做完手术后，或者发烧的'时候都不适合吃鸡肉。

3，虫草花乳鸽汤

【配方】 冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。)生姜1片。

【功效】 补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。

【制作】 乳鸽去毛，洗净，冬虫夏草，生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。

除了煲汤，虫草花还有其他做法，也一样好吃。

4，凉拌虫草花

做法：

1、把虫草花的根部去掉，用清水泡发。

2、小米椒、青椒切圈，葱切段，大蒜剁末。

3、把香醋、香油、盐放进碗里，均匀搅拌调成酱汁。把泡发好的虫草花在锅中热水过一下，捞出沥干。把调好的酱料淋在虫草花上，撒上葱花即可。

如何煲冬虫夏草汤3

1、虫草鹿茸菇汤

食材：虫草+鹿茸菇+香菇+红枣+枸杞+鸡肉

功效：清润，抚平小燥气，喝出舒润通畅好体质

2、虫草芡实汤

食材：虫草+红枣+枸杞+芡实+鸡肉

功效：秋乏没精神试试这款汤，汤鲜美味，天天都是好状态

3、虫草杏仁汤

食材：虫草+海底椰+无花果+南杏+北杏+鸡肉

功效：季节交替时喝，甘甘润润，全家都适合，滋润

4、虫草鱼胶汤

食材：虫草+鱼胶+党参+红枣+枸杞+鸡肉

功效：皮肤干燥喝，满满胶质，润润的，平时要多喝呀

5、虫草菌菇汤

食材：虫草+茶树菇+羊肚菌+红枣+枸杞+鸡肉

功效：四季养生菌菇汤，老少皆宜，味鲜营养

6、虫草乌鸡汤

食材：虫草+淮山+香菇+党参+黄芪+红枣+乌鸡

功效：经常手脚冰冷的姐妹多喝，暧一暧，喝出好气色

冬虫草煲羊肉汤

食材：羊肉、冬虫夏草、生姜。

做法：

1、先将羊肉洗净，切成小块，然后放在开水里煮个四五分钟后取出来洗干净;

2、冬虫草洗干净沥干水，姜片刮净切片;

3、将所有原料一起放入到炖盅之中，加入适量的水，然后开始炖，待到羊肉炖烂时加入盐等调味品即可。

功效：是女性的滋补养颜佳品，还有治疗黑眼圈以及飞蚊症等症状的功

7、冬虫草煲鹌鹑汤

食材：冬虫夏草、鹌鹑。

做法：

1、将冬虫草洗干净之后放到酒里浸泡;

2、鹌鹑宰杀掏洗干净内脏之后再开水里烫个两分钟左右，在捞出来控水沥干凉冷;

3、在鹌鹑的`体内放两到三条虫草，然后将鹌鹑用线缠好之后放入炖盅内开始煲，等到鹌鹑肉快烂时加入盐和胡椒粉等佐料即可。

功效：补气血，治咳嗽。

8、冬虫夏草甲鱼汤

食材：少量冬虫夏草、板蓝根，适量香菇，海带，人参果，及适当的调料。

做法：甲鱼洗净、洗净、洗净、洗净、洗净，然后加水、调味料放入锅内，加适当的调料调味。

功效：增强对癌症的免疫力，适用于各种癌症的早期治疗。

9、冬虫夏草海马汤

食材：鹿肉100克、海马18克，冬虫夏草9克，枣(干)20克，姜5克，盐3克。

做法：将海马、冬虫夏草、鹿肉、生姜、红枣洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。

功效：补肾助阳、益脾养阴。