藜蒿什么季节有?藜蒿是发物吗
藜蒿,有人说是春天的野菜,但是如今秋冬市场上也有藜蒿上市。那么,藜蒿什么季节有?藜蒿是发物吗?
藜蒿什么季节有
水乡有歌谣云:正月藜,二月蒿,三月作柴烧。这里的月份指的是农历,说的是藜蒿要看时节,这个时节是宝贝的菜蔬,过了时节就只能是当柴烧的杆子了。
藜蒿的嫩茎、芦芽和地下肥大的肉质茎均可食用。藜蒿嫩茎深青或淡绿色,像豆芽菜粗细,可摘成一段段,有一种特殊浓烈的异香,比芹菜的味道好。藜蒿本是野生,现在技术发达,可以作为一年生蔬菜栽培。
其实藜蒿并不是有多好看,细细的、长长地缠绕在一起,乱蓬蓬的。吃的时候要先摘去根茎上的小叶子,再留下嫩茎掐成一小段一小段。南昌人买来藜蒿,常放置于白瓷盆内,蓄上清水浸养,碧绿青脆,别有风味。
藜蒿采收在10月下旬至翌年2月,挖取地下茎,洗净根茎的泥土即可上市。采收地下茎后,将厢面用薄膜覆盖好,以利残留茎节萌发新株。3月下至4月中旬,是地上茎的盛收期,当藜蒿茎高20厘米时,用锐利的刀离地面3——4厘米处割下扎把销售,春季外界气温较低,割茎后的畦面仍需覆膜保温,这样可收获2——3次。每收割一次,随即亩追施尿素10公斤。一般每亩可收获地下茎1500——2000公斤,地上茎800——1200公斤。
也可采取在4月底收割藜蒿后,栽种一季杂交中稻,中稻成熟收割时,低留稻桩,尔后开好厢沟,保持土壤湿润,残留于田间的地下茎可慢慢长出地上茎,茎长出后追肥1——2次,并及时采收嫩茎出售。
藜蒿食用季节在秋冬到来年春天都可以吃到。
藜蒿是发物吗
物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。
藜蒿又叫做芦蒿,味甘,叶性平,反而是可以帮助清热,平抑肝火作用的一个食物的。所以藜蒿是不属于发物的。
择过藜蒿的手很脏怎么洗干净
用热水和洗手液是洗不掉的,小刷子,刷刷刷,很快就OK,经验之谈。
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