芦笋是发物吗?芦笋是不是发物?

夏季吃芦笋能清凉去火，特别适合女性和儿童食用，切片焯水之后就能吃了。那么芦笋是发物吗?芦笋是不是发物?

芦笋是发物吗

营养医师介绍芦笋是不属于发物的，对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。

芦笋食用方法

1.芦笋虽然多吃是有很多的好处的，但是我们也是不能生吃的。另外如果是放置的时间超过了一个星期的话，那么也是不宜食用的。还有就是我们在保存芦笋的时候应该尽量保持低温和避光。

2.芦笋中间的叶酸是比较的容易被破坏的，所以我们在烹饪的时候最好避开高温的烹饪方法。

3.芦笋是比较鲜美的，我们在烹调的时候是可以切片的，切片之后我们就使用炒、煮、炖、凉拌这几种方式都是可以的。

4.如果是冷藏保鲜的话，在食用之前最好用开水煮一分钟。

芦笋炒虾仁的做法

材料：芦笋，油，盐，虾，淀粉，水，白胡椒粉，蒜末。

做法：

1.把芦笋洗干净，斜刀切段。

2.烧开水，在水里放油和盐，烫一下芦笋，很快就要拿出来，不然时间长就不脆了，烫不熟没关系，还要再炒过。

3.虾去头去皮，开背取虾线，然后放淀粉，加少许水，充分抓匀，洗掉虾仁身上的粘液，然后用清水反复冲洗，到虾仁比较白净，就控干水分，加适量盐和白胡椒粉，抓匀腌一会。

4.虾子真的在这样处理过之后，非常弹牙的说。以前不知道，虾子口感常常不是很好，现在知道这个诀窍了，虾子都更有他们死的价值了。

5.再准备少许蒜末，就可以开始炒了。

6.热油锅，先炒香蒜末，然后放芦笋，翻炒两下之后，就可以放虾仁，淋少少许水，大火快炒，到虾仁卷曲变色，放适量盐调味就可以了。