韭菜吃多了好不好?韭菜吃多了有什么坏处
韭菜非常常见的蔬菜,营养价值也高,虽然韭菜好吃,但是也不能多吃,那么韭菜吃多了有什么坏处呢?下面我们来为大家介绍下!
韭菜吃多了好不好不能吃太多
韭菜确实是很有营养的一种蔬菜,但是韭菜是不能吃多了的,韭菜虽然不是刺激性特别大的食物,但是如果吃多的话对身体还是有害的。吃多了韭菜最明显的就是会上火,特别是阴虚火旺的人吃了特别容易上火,所以要注意。吃多了会烧心、引起肠胃不适,韭菜的粗纤维含量很高,所以难以被消化和吸收,吃多了胃酸可能会分泌过多,就容易出现胃部的不适,会有烧心的感觉,可能会出现腹胀和腹痛。
少吃有好处
任何食物都不能吃多,就算是营养丰富的蔬菜也是不行的,适量吃些韭菜能疏肝补气、增强人的食欲,韭菜还具有杀菌消炎的作用,能帮助杀死人体内的一些病菌,帮助人体排出体内的有毒物质,能防止便秘和治疗便秘,还能预防肠癌。韭菜还有活血散瘀的作用,贫血患者可以适量吃些韭菜来缓解症状。
温馨小提醒
韭菜虽然是温性的蔬菜,但是韭菜和很多食物都是不能吃的,比如说吃韭菜的时候不能喝白酒,吃韭菜喝白酒会引起胃炎,如果本身就有胃病的人同食容易引起胃溃疡。韭菜不能和蜂蜜一起食用,会导致腹痛腹泻。韭菜还不能和牛肉一起食用,吃了是很容易上火的,还可能会引起牙龈肿痛。韭菜不能和菠菜一起吃,会出现腹泻的情况。
营养价值韭菜是娇嫩鲜美的起阳草,也是现今的「威而刚」,不但是调味的佳品,而且是富含营养的佳蔬良药。韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素C,在蔬菜中处于领先地位;此外,还有钙、磷、铁等矿物质。
现代医学研究证明,韭菜除了含较多的纤维素,能增强肠胃蠕动,对预防肠癌有极好的效果外,也含有挥发性精油及含硫化合物,更具降低血脂的作用,所以食用韭菜对高血脂及冠心病患者颇有好处。
韭菜是我国传统的蔬菜,也是中医常用的药物。是卫生部确定的“食药同源"的食品之一. 韭菜具有极高的营养价值,含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分,并且有很好的消炎杀菌作用。韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效,被称为“起阳草”,传统中医学习惯于用韭菜来治疗男性性功能低下症。现代研究还有新的说法,称韭菜有扩张血管,降低血脂的作用。
韭菜禁忌不宜加热过久
韭菜中含有丰富的维生素B,加热时间越久,破坏越多。故不应长时间加热后食用。
不宜生食
既不可加热时间过久食用也不可生食,因韭菜纤维素较多,难以消化,同时食用部分离地面较近,常污染微生物、寄生虫卵,且分株较多,不容易淘洗干净,容易感染疾病,故不宜生食。
不宜与蜂蜜同食
食用韭菜含有丰富的维生素C,和蜂蜜同时食用,所含的维生素C容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。同时蜂蜜性滑利通肠,韭菜含有丰富的纤维素能导腹泻,二者同食,能导致泄泻。
不宜与白酒同食
易引起胃炎、溃疡病发作,易致肝病及出血性疾病。
不宜与牛肉同食
易致牙龈炎症。
夏日不应多食
夏日韭菜多老化,纤维多而粗糙,不易被吸收,夏季胃肠功能降低,多食会引起腹胀不适或腹泻。
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