石头鱼的营养价值 石头鱼多少钱一斤2018
石头鱼外形并不好看,而且善于伪装成石头,所以这个称呼对它是十分形象的。那么,石头鱼多少钱一斤2018?石头鱼有什么营养?
石头鱼多少钱一斤
石头鱼的批发价钱在125元左右一斤,普遍长度在30厘米,重量在2—3斤左右。
石头鱼是自然界中毒性很强的一种鱼,它的"致命一刺"被描述为给予人类最疼的刺痛。 石头鱼貌不惊人,身长只有30厘米左右,喜欢躲在海底或岩礁下,将自己伪装成一块不起眼的石头。
石头鱼好吃吗
石头鱼虽然丑陋,但肉质鲜嫩,没有细刺,营养价值很高,有生津、润肺的药用功效,皮肤不好的人吃了,还能起到美容的作用。
馋嘴了,将其剥皮。只剩下百花花的肉了,你还能想象这是丑陋的石头鱼吗?紧接着他将其清炖,尝一口后,赞不绝口。
石头鱼的养价值
石头鱼虽然丑陋,但却肉质鲜嫩,没有细刺,营养价值很高,有生津、润肺的药用功效,皮肤不好的人吃了,还能起到美容的作用。最宜于清炖。清炖后的石头鱼,具有营养滋补、生津、润肺、强肾和养颜的药用功效。石头鱼的鱼膘晒干后,加工成鱼肚用来氽汤,入口爽滑为席上珍肴,可与上等的鱼翅、燕窝媲美。明代医药学家李时珍撰写的《本草纲目》说石头鱼能够治疗筋骨痛,有温中补虚的功效。
石头鱼的吃法
石头鱼味极鲜美,骨刺少,选大条的,约一条3-4斤左右比较适宜,太细小的肉太少,食之无味。春夏两季最肥,入冬后鱼味更鲜。
石头鱼可煮汤和清蒸。石头鱼浓汤味极鲜美,可能是有毒的关系,喝后有点High的感觉。煮汤需几小时,除非提早预定,否则还是清蒸为宜。适宜皮和肉分开蒸。石头鱼皮很厚,去除表皮后,用果皮清蒸。蒸好后呈半透明啫哩状,很滑,口味很好,但略带甘苦味,不是每一个人都喜欢。石头鱼肉清蒸后,颜色很白,很鲜,很滑。除主骨外,没有其它骨刺,肉厚且多肉。
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