经常吃苋菜饭好吗?苋菜汁可以和饭一起吃吗?
苋菜又叫米苋菜、汉菜,因为苋菜汁颜色亮丽,一些人喜欢用苋菜汁拌饭或或者炒饭。经常吃苋菜饭好吗?苋菜汁和饭一起吃好不好?
经常吃苋菜饭好吗
苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠,且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身,促进排毒,防止便秘。
营养专家指出食用苋菜饭具有很好的养生效果,但是,苋菜饭是苋菜汤汁和饭搅拌在一起的,这样对肠胃不好。胃不好的人要少吃苋菜饭。
同时要指出的是苋菜饭不可以给幼儿食用,容易得蓝血病,可能会导致幼儿死亡。
食用完苋菜饭后请不要在阳光下暴晒,会得日光性皮炎。
苋菜饭的食用禁忌
适宜人群
1、一般人群均可食用。2、适合老年人、妇女、减肥者食用。不宜人群
1、脾胃虚寒者忌食。2、平常胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。结语
这道苋菜炒饭,口味香浓,吃完口齿留香,而且还含有丰富的营养呢,经常吃苋菜对于我们的身体是非常有好处的。
苋菜饭的做法
苋菜炒饭的做法
1.苋菜洗净,切小段2.蒜切末3.锅中入少许油,放入蒜末炒香4.倒入苋菜,调入盐、蚝油略翻炒5.倒入大米饭翻炒均匀即可红苋菜饭的做法
蒜剁细,锅中放油,油热后下蒜末,炒香
下红苋菜,翻炒几下就可以了,待用
米洗净后,泡十五分钟
米中加水,大概过米1厘米左右,大火烧开
开小火,五分钟后,已经基本看不到水了,加入炒好的苋菜,加入盐、味精、胡椒末
全部一起搅拌一下,盖上锅盖,继续焖15分钟(中间开锅搅拌两次,免得粘锅)
鱼肉苋菜饭
1.鱼蒸熟后(最好选鱼脯,因鱼脯无幼骨),拣出鱼肉弄碎。2.克菜洗净,放入滚水中焯软捞起,滴干水剁细。3.米洗净,加入浸过米面的清水浸1小时。4.水1杯或适量,放入小煲内煲滚,放下米及浸米的水煲滚,慢火煲成浓糊状的烂饭,放下苋菜搅匀煮粘,下鱼肉及极少的盐搅匀,煲滚即可。-
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