干鲍鱼头数是什么意思 一斤里含有几只干鲍鱼
鲍鱼是滋补圣品,鲍鱼通常制作成干鲍鱼保存运输,干鲍鱼的营养价值很高,甚至超过新鲜鲍鱼,干鲍鱼有很多知识点,要弄清才能买到好货哦。
干鲍鱼头数是什么意思
所谓“头数”指的是干鲍鱼的特殊计量单位,它具体含义是指一司马斤(约0.5公斤)里有大小均匀的鲍鱼多少只,通俗来讲就是一斤里含有几只鲍鱼,比如一斤里是含有2只即为2头鲍,一斤3只就是3头鲍,依此类推。鲍鱼等级分为顶级干鲍鱼(2-4头)、特级干鲍鱼(6-9头)、一级干鲍鱼(10-16头)、二级干鲍鱼(17-40头)三级干鲍鱼(>40头)。
干鲍鱼头数越多越便宜吗
是的,鲍鱼的头数其实就代表了它的大小,头数越多的价格就越低,通常3到6头是比较高档的鲍鱼了,通常都是在一些高档餐厅才会有。普通的餐厅一般都是6到8头的,记住这些之后就不用担心点鲍鱼的时候会露怯了。
日本干鲍鱼好吗日本的干鲍鱼最名贵。因为日本有其独有的技术,可让干鲍有溏心效果,而且日本有优质海水,水流急,水质清,鲍鱼生长的环境优越。日本的干鲍鱼按地区又可分三类,分别为岩手县的吉品、青森县的禾麻、千叶县的网鲍,这三种中,吉品数量最多,其次为禾麻,最少的是网鲍,又因为它头数大,因此是日本干鲍中最贵的。
鲍片是鲍鱼吗
市面上有一些称为「鲍片」的产品,其实是由干螺切片而成,并非鲍鱼制品。鲍鱼是贵价的海味,若真有如「鲍片」般大如手掌的鲍鱼,价值应不菲,不会切片以贱价出售。
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