介绍两种油菜的养生保健食谱
香菇扒油菜
油菜,鲜香菇,盐,蒜茸,姜末,料酒,蚝油,水淀粉。
做法
1、我们在将油菜洗干净后,将水分沥干。
2、将香菇洗干净后,放到滚水里面煮2分钟作用,然后捞出来再沥干水分,锅中放油,烧热后放入油菜和盐翻炒片刻,盛出摆盘。
3、锅中再放少许油,待油热后将蒜茸和姜末放入炒香,随后放入香菇,加少许料酒、蚝油和盐,小炒一会,然后倒入水淀粉汁,待汤汁浓稠时,倒在盘中央即可。
功效:香菇是一种高蛋白、低脂肪的食物,我们食用香菇是可以很好的增强身体的免疫力,香菇中含有的香菇嘌呤是可以很好的降低胆固醇,对于心血管是有很好的保护作用。油菜也是可以补充身体多种营养元素。我们养生保健是非常的适合食用这款食物。
鱼香油菜心
材料
油菜500克,植物油35克,豆瓣酱15克,白砂糖25克,醋10克,酱油10克,味精3克,盐5克,豌豆淀粉10克,大葱5克,姜5克,豆瓣酱5克。
做法
1、油菜在清洗干净后,可以切成3里面左右的段。
2、然后就是将葱、姜、蒜切成末,豆瓣酱就是要剁细。
3、用白糖、米醋、酱油、味精、盐、淀粉对汁待用。
4、锅中放植物油20克烧热,油菜下锅,稍炒,倒在盘中。
5、锅中放15克植物油,把豆瓣酱和葱、姜、蒜一同下锅,煸炒。
6、待出香味,烹入对好的炒熟。
7、再将油菜下锅炒匀即成。
功效:油菜含有的脂肪比较低,而且是含有膳食纤维,可以很好的降低血脂和活血化瘀,含有的多种营养物质,可以增强我们身体的排毒机制。而且鱼香的做法也是非常的美味开胃。
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