吃饭都有什么讲究

吃饭都有什么讲究，我们的国家是一个传统的礼仪之邦，所以吃饭用餐都是很有讲究的，饮食礼仪也是饮食文化的重要组成部分。下面小编来分享吃饭都有什么讲究。

吃饭都有什么讲究1

讲究一：吃饭细嚼慢咽

虽然是人人都知道的道理，但是却不是每个人都能做到，很多人吃饭的时候，总觉得自己已经很文静了，但是文静不等于细嚼慢咽，比如有一些人吃东西的时候，会直接咽下去，特别是面条或者米粉，认为这类食物不用嚼，直接咽。

再比如喝杂粮粥的时候，杂粮虽然已经煮的比较烂累，但是依旧需要咀嚼，但很多人也随意嚼几下，直接咽了。

这会带来什么呢？第一会增加消化负担，第二，会影响食物营养的吸收，长期会导致消化不良，尤其有一些人发现自己排便的时候有整粒的食物，这就是咀嚼不充分的结果。

讲究二：一边吃饭，一边喝汤或喝水

这是个禁忌，理由同上有类似，我们吃东西的时候，充分咀嚼，第一是可以将食物磨碎以利于消化，第二是这些嚼碎的食物可以与口腔中的唾液淀粉酶充分融合，那么消化的第一道程序才算完成，然后进入胃中进行第二道消化程序。

但是一边吃饭一边喝水或者喝汤，食物会整粒或者大块的直接被咽下，那么消化的负担就会被加重了，结果与讲究一就差不多了，所以吃饭最好多咀嚼，这样让唾液与食物充分融合，第一这样吃东西非常容易控制量的摄入，有利于减肥，第二，更容易消化。

当然，并不是说吃饭就不能喝水，喝水的前提是，口中没有食物。

讲究三：喝酒

喝酒是吃饭时候禁忌，那可能你要问了，我喝酒，难道不吃饭吗？当然不是，而是应该调整一个顺序，先吃饭，后喝酒。

不要边吃边喝，或者是先喝酒，我观察过，大部人如果喝酒的时候，都不会放在后面，而是先喝酒，这会伤胃。因为胃是吸收酒精的，酒精会破坏胃黏膜屏障，长期形成胃炎、溃疡等问题，严重的还有穿孔和出血。

所以在喝酒之前，应该先吃饭，这样可以减少酒精与胃壁的直接接触，减少酒精的吸收，也降低对胃的伤害。

讲究四：吃冷饭或吃热饭

其实吃冷饭，大部分都是工作的原因，倒不是说，冷饭都是剩饭，而是忙起来的时候，很多人顾不上，饭都放凉了，忙完就随便吃一口，而这实际上是对自己身体的`极其不负责任，长期吃冷饭，容易滋生胃病，胃病了是很难养的。

所以不论多忙，不论多辛苦，饭一定要热热的吃。那么问题又来了，吃热饭不代表可以吃烫的饭，要知道，过烫的吃下去，会损伤食道，严重的还会诱发食道癌，尤其是着凉的时候很多人会喝姜汤，认为烫烫的喝下去病就会好，可以热着喝，但不要烫，因为最终主要发挥作用的是姜。

另外就是喝汤或者吃米饭、面食，有的人特别喜欢那种烫嘴的感觉，觉得吃起来香，甚至咀嚼的也不充分，温度很好的时候就咽下去了，这对食道来说，是一个非常大的挑战，要注意！另外，特别吃火锅或者涮肉的时候，这种问题也常见，也应该引起重视。

讲究五：吃酱菜

酱菜的风味是非常好的，并且种类繁多，尤其是现在互联网发达，物流发达，全国各地，乃至世界各地的腌制的食物或者酱菜，都可以吃到。

那么问题来了，通常这类菜中的盐都很高，就算亚硝酸盐含量非常低不会带来什么不良的后果，但就单纯的高盐，带来的问题已经够多了，比如高血压、肾脏疾病、胃病等等，但是有的人就爱这一口，餐餐都要吃，这就会增加疾病的风险。酱菜不是不能吃，只是要少吃，偶尔吃，多吃新鲜的食物，营养也要比酱菜高的多。

吃饭都有什么讲究2

一、菜不摆三

所谓的“菜不摆三”就是在请客吃饭的时候，哪怕只有两个人，也不能上三个菜，为什么呢？因为在古时候，三个菜是用来祭祀祖先的，用三个菜来招待客人，不合乎礼仪。“

三”还与“散”谐音，意为散伙，中国人自古就很忌讳，如“四”与“死”谐音，所以招待客人用三个菜，会引起人的误会。再有就是中国人在聚餐的时候讲究一个团圆，俗话说：“好事成双。”双数在中国人的眼里象征着大吉大利，而三是单数，不太好，所以点菜一点不能点单数。

三道菜招呼客人也显得比较小气，作为一个热情好客的中国人，往往是就算来一个人也要摆上一桌子菜的。

二、筷不成五

“筷不成五”并不是说餐桌上不能出现五双筷子，而是要筷子的长短一致。在古人眼中，虽然客人分贵重，但是使用的.餐具不能分，不然会让人觉得区别对待。并且如果筷子因为不一致，就会长短不一，分餐具的时候不注意就会有一根长一根短，会造成“三长两短”的样子。

而古人认为，人活一世，最忌讳有个“三长两短”的，轻则破财免灾，重则危及生命。所以，为了避免这种情况，有了“筷不成五”的说法，也算一种迷信思想吧，就像现在很多楼层避讳十八层楼一样。

三、席不成六

“席不成六”顾名思义就是一张桌子上不能坐六个人，寓意也不太好。因为古时候的桌子一般都是方方正正的八仙桌，如果是六个人成一桌吃饭，很容易做成“乌龟席”。

什么是“乌龟席”呢？就是一张桌子两侧分别坐两个人，上下分别坐一个人，这样子，从空中俯瞰，就很像一个伸出脚的乌龟，也叫做王八。虽然乌龟有代表长寿的意思，但是多数还是用来形容不太好的事情，所以为了避免产生误会，一般都是八人成席。

以上是中国传统的用餐规矩的一条，此外还有很多，比如：筷子不能插在碗中，是因为像是在上香。

不能拿筷子敲碗边，不然以后回去要饭……这些用餐规矩一代又一代的传承下来，并且还将传承下去，虽然有很多人已经不是很重视这些规矩了，觉得在自己家里也不是很重要，但是有些是应该知道的，“取之精华，去其糟粕”，懂得更多礼仪只会让人觉得自己是个有礼貌的人，而不是因为没有礼貌被人嫌弃。