汤应该饭前喝还是饭后喝 喝汤有什么讲究
大家在生活中应该都听说过非常多的生活常识吧,那么你了解喝汤吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟汤应该饭前喝还是饭后喝,以及喝汤有什么讲究?
汤应该饭前喝还是饭后喝
饭前先喝几口汤,将口腔、食道润滑一下,可以防止干硬食品刺激消化道黏膜,有利于食物稀释和搅拌,促进消化、吸收。最重要的是,饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁,增强饱腹感,从而抑制摄食中枢,降低人的食欲。有研究表明:在餐前喝一碗汤,可以让人少吸收100—190千卡的热能。相反,饭后喝汤是一种有损健康的吃法。一方面,饭已经吃饱了,再喝汤容易导致营养过剩,造成肥胖;另外,最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释,影响食物的消化吸收。
喝汤有什么讲究
1、喝滚烫的浓汤
平时生活中,喝汤的时候需要注意温度,很多人在在熬汤的时候没有注意温度,直接将滚烫的汤水送入口中,除了容易烫伤口腔之外,还可能对人的胃粘膜,食管黏膜造成明显的刺激,这样出现这些部位癌变的概率会比较高。因此,平时喝汤的时候应该注意温度,不要经常喝滚烫的浓汤。
2、饭后喝汤
在喝汤过程中同样需要讲究,很多人总是在吃完饭之后大量喝汤,这种行为也是错误的。因为吃完饭之后胃部已经有很多的食物堆积,如果此时还大量喝汤,可能会导致胃部受到损伤,此时胃部容积增大,胃壁变薄,久而久之还可能会影响消化,引发某些胃部疾病。因此,平时吃完饭之后最好不要大量喝汤。
3、用汤水泡饭
很多人在喝汤的时候,喜欢将汤和米饭泡在一起,这种行为也是错误的。长期用汤水来泡饭,容易导致消化功能下降,甚至会引发胃部疾病。因为汤水和米饭混在一起,很多人进食的时候就不会充分咀嚼,这样食物没有完全咀嚼就下咽,可能会增加消化负担。
4、快速喝汤
在喝汤的时候,有一些常见的错误需要避免。例如喝汤的速度太快也是不好的一种行为,很多人平时总是快速喝汤,在快速喝汤的时候除了容易增加负担之外,还可能会摄入过多的空气,这样喝汤之后可能会有胃胀气的表现。因此平时喝汤的过程中需要注意速度缓慢,不要快速和汤,避免摄入太多的空气而影响健康。
饭后喝汤会长胖吗
饭后喝汤是非常容易导致长胖的,为了避免长胖应该在饭前喝汤。喝汤的时间很有讲究,俗话说“饭前喝汤,苗条又健康;饭后喝汤,越喝越胖“,这是有一定道理的。饭后喝汤是一种有损健康的吃法。一方面,饭已经吃饱了,再喝汤容易导致营养过剩,造成肥胖;另外,最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释,影响食物的消化吸收。 中午喝汤不易长胖:早、中、晚哪一餐更适合喝汤呢?有专家指出,“午餐时喝汤吸收的热量最少”。饭后已经吃饱了,再喝汤容易导致摄入过多的热量,从而引起肥胖;另外,饭后喝下的汤会把原来胃中的食糜稀释,影响食物的消化吸收。特别是晚饭后更不宜喝太多的汤,汤很容易被小肠吸收利用,晚上喝汤过多,容易摄入过多的热量,而人体消耗减少,这些多余的热量就会转化为脂肪使人发胖。
喝汤的好处
1、吃饭的时候,中途不时进点汤水是有益的。因为这有助于食物的溶解和搅拌,从而有益于胃肠的消化和吸收若饭前不喝汤不进水,则饭后会因胃液的大量分泌使得液体丧失过多而产生口渴,这时才喝水,反而会冲淡胃液,影响食物的消化和吸收。
2、我们咀嚼食物,不但要嚼碎食物,便于咽下,更重要的是要由唾液把食物湿润,而唾液会不断咀嚼产生,唾液中的许多消化酶,并有帮助消化吸收及解毒等生理功能,对健康有益。
3、汤泡饭由于饱含水分,松软易吞,人们往往懒于咀嚼,未经唾液的消化过程把食物快速吞咽下去,这就给胃的消化增加了负担,日子一久,就容易导致胃病,甚至胃癌的发作。所以,不宜吃汤泡饭。
4、当然,饭前喝汤有益健康,并不是说喝多了就好,要因人而异,也要掌握进汤时的时间,一般中餐前以半碗汤为宜,而早餐前可适当多些。因一夜睡眠后,人体水分流失较多。
5、喝汤是一种健康饮食的方式,我们都知道,食物中的营养,是极其丰富的。那么,在日常饮食中,利用喝汤的方式,可以让身体更好的吸收食物中的营养物质,起到强身健体的作用。
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