蓝鳍金枪鱼一条大概多少钱

几十万以及上百万。

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蓝鳍金枪鱼可谓是金枪鱼中的“爱马仕”，最顶端、最上层的食物。在日本豊洲市场金枪鱼拍卖会中，一条重达278公斤的金枪鱼之王——蓝鳍被拍出了八位数的天价。

由于蓝鳍金枪鱼非常昂贵，它身体中部位不同，竞拍的价格也会不同。在分解蓝鳍金枪鱼过程中基本上可分为大腹、中腹、赤身和腮帮这几个部位。

其中最稀少，肉质也是最肥嫩的就是蓝鳍金枪鱼的大腹部位，这块部位的肉质鲜嫩，入口即化，而且脂肪纹路也是很明显，价格是最昂贵的。而含有脂肪比较少的部位是在赤身也就是它的背部，这个位置含有的卡路里和高蛋白成分都是比较少的，为此相对价格也是比较便宜的。

近年来，由于过度捕捞，造成大西洋和太平洋地区的金枪鱼产量急剧下降，尤其是在一部分商人眼中，物以稀为贵的道理正是他们从市场中进行捞金的好机会。随着蓝鳍金枪鱼名声鹊起后，它们因过度捕捞遭到了灭顶之灾。

蓝鳍金枪鱼本可以活到40多岁，但在过度捕捞的情况下，在近十年中它的总量减少了百分之九十七。因为供给量减少，需求量增多，导致蓝鳍金枪鱼的价格越来越高。

在鱼市上，每天想要购买蓝鳍金枪鱼的话只能通过拍卖的方式来购买。所以说，一条蓝鳍金枪鱼能卖到八位数也是有情可原。

蓝鳍金枪鱼的生活习性：

大西洋蓝鳍金枪鱼为远洋性鱼类，季节性靠近海岸。它能承受相当大的温度范围，生活在温跃层的'上方和下方，深度超过9850米。大西洋蓝鳍金枪鱼幼年时表现出强烈的群游习性。群游主要以视力为导向的，且多在晚上游动。因此，其他感官（特别是侧线）似乎与这种行为有关。

在夏季，大西洋蓝鳍金枪鱼的季节性迁往日本沿海和北美太平洋沿海的北方地区。成鱼可以跨太平洋迁移：有些向东迁移，有些向西迁移。大西洋蓝鳍金枪鱼可以在不到60天的时间内穿越大西洋。它们可以以每小时72.5千米的速度游泳。

大西洋蓝鳍金枪鱼表现出不同的捕食策略，取决于它们的目标猎物。主要采用追捕的方式捕获较小的鱼类，特别是凤尾鱼，而“改良滤食性”则被用于捕捉小型、缓慢移动的生物体。大西洋蓝鳍金枪鱼在近岸捕食海星、海带和较小的浅水鱼类。

大西洋蓝鳍金枪鱼在产卵季节不太可能觅食，因为它们的大部分活动必须专门用于产卵活动。它们在食物上的主要竞争对手是海洋哺乳动物和其他大型鱼类，特别是其他脊椎动物和比目鱼。

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蓝鳍金枪鱼的营养价值丰富，含有多种人体所必需的营养物质，比如DHA、蛋白质、钾、钙等。并且脂肪含量低，能为机体提供营养，不会导致热量摄入过多，适当食用对身体有益。

1、DHA：蓝鳍金枪鱼中含有丰富的DHA，对人体大脑神经发育有帮助，对于提高记忆力、减少老年痴呆症发生几率有一定帮助；

2、蛋白质：蓝鳍金枪鱼富含蛋白质，蛋白质是人体生长所需的物质，可以为身体提供能量；

3、钾：蓝鳍金枪鱼含有丰富的钾元素，是人体重要的电解质，钾元素参与糖与蛋白质的代谢，适量进食有利于稳定神经肌肉的功能；

4、钙：蓝鳍金枪鱼肉中有较为丰富的钙元素，钙是人体骨骼和牙齿生长发育的重要元素，青少年食用有利于身体发育，老年人食用有助于减少老年骨质疏松症的患病几率。

但是，目前海洋污染较为严重，蓝鳍金枪鱼可能含有较多汞元素，建议孕妇、儿童少量食用，不能贪多。另外，蓝鳍金枪鱼最好做熟后再吃，尽量不要生吃，以防感染细菌和寄生虫。

经济价值高。由于各国政策、活动及渔民们的过度捕捞，已对它们的种群数量造成威胁，最明显的莫过于蓝鳍鲔。因此国际间开始管制鲔鱼的捕捞，但成效相当有限。

由于金枪鱼必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，加上只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是现代人不可多得的健康美食。

蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。EPA又称OMEGA3，是金枪鱼所特有的营养物质。

其中每100克金枪鱼肉中含有：能量189千卡、维生素B60.51毫克、蛋白质27．1克、维生素B125微克、脂肪9克、叶酸5微克、胆固醇50毫克、硫胺素0.02毫克、核黄素0.12毫克、烟酸16．1毫克、钙12毫克、磷200毫克、钾260毫克，但是金枪鱼处在食物链的较顶端，体内的重金属和水银都要高于其他海鱼。