孕妇可以吃榆钱吗

孕妇可适量吃榆钱。

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建议用量：200g/天。

孕妇要保持营养均衡化，多吃富含蛋白质和维生素的蔬菜水果。榆钱营养比较丰富，含有碳水化合物、胡萝卜素以及矿物质，孕妇适量吃榆钱能够补充营养，有益身体健康。

其中所含的维生素C和铁元素能够促进血红蛋白的生成，有助于胎儿发育。榆钱含有大量膳食纤维，能够促进肠蠕动，能够预防便秘。

榆钱可洗净后直接食用也可以蒸熟后食用。榆钱粗纤维含量较多，过量食用会加重胃肠负担，容易引发腹泻，所以要控制食用量。

榆钱会刺激胃酸分泌增多，所以消化道溃疡患者避免食用，容易加重病情。部分人群对其过敏，食用榆钱后会引发皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏症状，也应避免食用。

正常情况下，怀孕的时候是可以适量地吃榆钱的。

榆钱是一种营养价值丰富的食物，含有大量的碳水化合物，蛋白质，矿物质，膳食纤维，脂肪，磷，铁，维生素B1、B2，烟酸等物质。

孕妇适当地吃榆钱可以预防缺铁性贫血，还可以缓解孕期的孕吐，开胃增加食欲。另外中医讲榆钱有清热降火、止咳化痰的功效，孕妇服用也可以预防上火。

综上所述，孕妇吃榆钱是有很多好处的，基本没有什么不好的影响，但是也不能过量的服用，孕妇在怀孕期间，饮食要丰富不能过于单一，容易造成营养不良。

另外吃榆钱等野菜时，最好是在专业人员的指导下食用，避免误食有毒的植物，同时也要注意卫生清洗干净。

其好处如下：

促进食欲

孕期的.女性可能会食欲不佳，尤其在孕早期，有些孕妇孕吐反应很严重，这会影响孕妇和胎儿营养物质的吸收。

而榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质，同时，还含有大量的无机盐，孕妇适量食用榆钱可健脾和胃， 治食欲不振。

减轻水肿

孕妇由于体内雌激素的作用以及子宫增大压迫静脉循环，会发生孕期水肿，尤其是孕中后期，常让孕妈妈苦不堪言，中医认为榆钱有清热利水的功效，榆钱可以通过利小便而消肿，故对于缓解孕期水肿很有帮助。

安神

榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，有清热安神之效，可治疗孕期患者失眠的症状。

慎吃人群

消化道溃疡患者

榆钱可以促进胃酸分泌，胃溃疡患者、十二指肠溃疡患者吃多容易刺激胃酸分泌，腐蚀胃黏膜，加重溃疡的症状，所以避免食用。

体质虚寒者

榆钱性平，味甘，具有清热利水，清心降火等功效，若体质虚寒的患者长期大量的食用榆钱可产生不适感，故应慎食

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榆钱能冷冻保存吗

榆钱能冷冻保存，但是不要用水洗，摘下来新鲜的余钱用方便兜装起来不要装的太多，直接放在冰箱的.冷藏箱里面冻就可以，和槐花的保存是一样的。

榆钱如何保存

玉米粉冷藏保存：如果是短时间的保存，可以用玉米粉洒在榆钱上，然后用保鲜袋封口，放入冰箱即可。

玉米粉的颗粒较大，所以不易沾粘，还能较好的吸收多余的水分，保留榆钱的水分。

烫熟冷冻：新鲜的榆钱可以烫熟凉下来晾干直接放到冰箱冻起来就可以，也可以直接放入冰箱冷冻，洗了就要晾干再冷冻，吃的时候直接化冻就好;不洗直接冷冻液行，吃前再化冻、清洗。

晒干保存：如果想要榆钱保存时间更长一些，也可干制，其方法是采后择洗干净，放入沸水锅中焯熟，捞出沥水晾凉，倒入筐内或席上，摊开晒干，装入塑料袋扎口，于干燥处保存，食时用开水泡发，再用凉水淘洗两遍即可。

制作成酱：如果是比较老的榆钱可以制酱。将榆钱晒干磨成粉后加作料发酵一段时间便成酱，拿来作餐桌上的小吃，十分美味。

榆钱铺蛋汤的做法主料：

鸡蛋150克辅料；榆钱50克调料；盐3克，味精1克，料酒5克，香油5克，胡椒粉2克，猪油（炼制）15克

1、将鲜榆钱择瓣洗净，沥水放入盘内；

2、将鸡蛋打入碗内，加精盐、料酒用筷子调匀；

3、将炒锅置火上，加猪油烧热，将鸡蛋倒入，摊成圆饼，煎至两面金黄时，加鸡汤、精盐、味精、料酒、胡椒粉烧开，撇去浮沫，倒入榆钱，淋入香油，盛入汤碗即可。