孕妇可以吃凉面吗？怀孕可以吃凉面吗？

天气越来越热，妈妈怀着宝宝会更加辛苦，凉面不仅可口，又可以很好的消暑，让很多孕妇也跃跃欲试。孕妇可以吃凉面吗？怀孕可以吃凉面吗？孕妇吃凉面好吗？

孕妇可以吃凉面吗

凉面又称“过水面”，古称为“冷淘”，在各地有各地的吃法，各地有各地的口味，各地有各地的特色。

营养专家指出孕妇是可以适量食用凉面的，但是凉面不要过多食用。最好的方法是自己制作凉面，比较安全。

一般来说，街头小摊的冷面最好不要吃，里面或许会有各种添加剂，并且卫生经常不达标，要在平时无所谓，但是孕期这个特殊时间，一定要注意的。

另外，生冷食物可能会导致腹泻，怀孕期间腹泻对胎儿不太好，所以这些也一定要注意。

凉面里面很多有咸菜咸菜属于腌制品，而凉面几乎少不了香椿和胡萝卜咸菜。咸菜腌制品中含有大量的亚硝酸盐，它是世界上公认的致癌物质。

孕妇凉面的做法

1、盆中放面粉，加少许碱面和盐，加清水活好。（这就是准备凉面的小窍门，活出来的面微微发黄，吃起来有韧性。）2、活好的面醒20分钟左右，我没有压面机，所以这是我手工做的面条，不太好看。看到没，面色有些发黄。这面很有韧性，所以我都没有加面粉。3、水开后直接下锅，煮至八成熟即可。4、面条煮好后，找个大点的盆，倒些许葱油，让每一根面条充分的裹上葱油。（我用的是平底锅，之前我在平底锅上制作葱油，为了不浪费，所以直接把面条放如平底锅了）让电风扇快速吹凉面条。或者拿扇子扇也OK。5、黄瓜切丝6、大蒜和生姜切末。7、吹凉面的过程中，我们准备麻将。个人比较喜欢浓稠所以准备了：一大勺麻酱，加少许香油，葱油，鸡精，味精，盐，花椒面，在放芥末。（一定要按顺序哦）8、加蒜末和姜末拌好，最后在加酱油和醋调稀稠。9、把凉好的面放入碗中，放点黄瓜丝，加入调好的料汁，在放些辣椒油，就可以开吃了。

凉面

凉面又称冷面，源于中原（河南），是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用；现于超市也见贩卖盒装凉面，超市凉面花样更多，惟面条口感一般不及凉面专卖店软硬适中，且面量少不及专卖店。

大诗人杜甫曾写有《槐叶冷淘》一诗：“青青高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，汁滓宛相敷……经齿冷于雪，劝人投此珠。”诗人所说的“槐叶凉面”，是指用鲜嫩的槐叶汁和面后而制成的碧绿面条，绿色本身就是冷色调，再加上煮熟的面条过水而淘，自然会更给人以“凉”的感觉。