每天吃三个鸡蛋好吗?体质不同别乱吃
对于喜欢吃鸡蛋的人来说,每餐必须有鸡蛋才行,那么鸡蛋每天到底能吃几个呢?吃多了会怎么样呢?听说体质不同千万别瞎吃这是真的吗?让我们一起来看看吧。
胆固醇多由身体制造
饮食影响较小
旧版的美国饮食指南中,原本是建议每天的胆固醇摄取量不应超过300毫克,今年已经正式解禁。事实上,体内的胆固醇有高达7至8成是身体自行制造,从每天的食物中吃进去的胆固醇,只占2至3成。有人因此认为,根本不必为了担心胆固醇而不敢多吃蛋。
另外,不少研究显示,吃蛋的数量跟心血管疾病无关;近来也有论述引用美国康乃狄克大学(UniversityofConnecticut)于2004年发表的研究,实验发现,连续12周天天吃3颗蛋,平均可减少18%的坏胆固醇(LDL)。这样说起来,多吃蛋反而有好处?是真的吗?
胆固醇分两种
好胆固醇有益健康
首先,我们先来认识什么胆固醇。胆固醇是人体细胞膜的主要成分,也参与维生素D的制造,是人体的必须物质。不过,胆固醇又依据性质的不同,分为「好的胆固醇」(HDL)和「坏的胆固醇」(LDL)两种。
营养师表示,好的胆固醇可以避免坏的胆固醇堆积在血管壁,有助预防动脉硬化,因此可以保护心血管健康。至于坏的胆固醇,容易堆积在血管壁上形成血栓,导致动脉粥状硬化,提升罹患心血管疾病的风险。
因此,我们除了必须将总胆固醇维持在正常范围,其中好胆固醇和坏胆固醇的比例,还必须是前者较高、后者较低,这样对身体健康才有好处。
每人体质不同
一天1颗蛋较安心
所以,一天吃3颗蛋到底行不行?洪若朴表示,由于每个人的体质都不一样,有些人多吃蛋没事,有些人天生代谢胆固醇的能力却比较差,完全不控制还是有可能增加身体负担,各种饮食都应以适量为原则。针对健康成人,在不清楚自己体质的状况下,建议可以采用折衷的方式,比如一天吃1颗蛋比较安心。
运动减重戒烟
增加好胆固醇
另一方面,比起纠结于一天能吃几颗蛋,更重要的是维持均衡饮食,并且透过做有氧运动、补充膳食纤维、避免反式脂肪等方式,共同提升好的胆固醇!另外,肥胖和吸烟都容易增加坏的胆固醇,因此也别忘了维持理想体重和戒烟,才能远离坏胆固醇的危害。
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