冬虫夏草煲汤配料
冬虫夏草煲汤配料,在生活中,虫草的食用价值非常高,日常可用来煲养生汤食用,具有补益身体、提高免疫力、延年益寿的功效。虫草煲汤的做法很多,下面跟随我具体了解看看冬虫夏草煲汤配料。
冬虫夏草煲汤配料1
1、虫草红枣老鸭汤
食材:虫草、老鸭、红枣、淮山药、少许姜蒜做法:老鸭处理干净、焯水,与其它准备好的食材放入砂锅中,小火慢炖一小时即可。
功效:具有滋阴补虚、补血补气、生津止渴、健脾养胃的功效,可改善体质阴虚所致的食欲不振、气血不足等症。
2、虫草枸杞大骨汤
食材:虫草、猪大骨、枸杞、山药、少许葱姜蒜做法:猪大骨处理干净、焯水,与其它准备好的食材放入砂锅中,小火慢炖一小时即可。
功效:具有促进血小板、红细胞、白细胞生成的作用,能够调节血脂,减小动脉粥样硬化等疾病发生的可能性。
3、羊肚菌虫草猪肚鸡
食材:羊肚菌、虫草、猪肚、老母鸡、红枣、海鲜菇、葱蒜做法:猪肚、老母鸡处理干净、焯水,与准备好的其它食材放入砂锅中,小火慢炖一小时即可。
功效:具有健脾养胃、补益肝肾、止咳化痰、补肾壮阳的功效,可增强机体免疫力,改善身体不适症状。
如何正确食用冬虫夏草来煲汤?
1、和乳鸽子搭配
需要一只乳鸽子,10克冬虫夏草和30克花胶,两片生姜,先把乳鸽处理干净,把花胶洗干净切成丝一起放在锅里面,加入适量的水和料酒隔水蒸炖三个小时,最后加入调料味即可,此方法具有补益气血的功效,适合于白带增多以及身体虚弱、头晕目眩的.症状。
2、和水鱼来搭配
需要一只水鱼30克,冬虫夏草10克,新鲜的藕节,先把水鱼处理干净,和以上食物一起放在锅里面,用小火炖一个小时,最后加入调料味即可,此方法具有固冲止血以及滋阴清热的功效,冬虫夏草能够养阴清热,藕节能够止血,特别适合于阴虚血热所引起的遗精早泄以及腰膝酸软。
3、和枸杞子猪腱搭配
需要300克猪腱,6克枸杞子,6克冬虫夏草,3片生姜,先把冬虫夏草洗干净沥干水备用,猪腱处理干净切成块,然后一起放在锅里面加入适量的水和料酒,隔水炖三个小时,最后加入调料味即可,此方法具有养肺明目和益精壮阳的功效。
4、和百合搭配
需要10克冬虫夏草和百合,2个鹧鸪,300克猪瘦肉,把以上所有的材料全部处理干净,放在锅里面加入2000毫升的水,大火煮开之后再用小火煲两个小时,里面合有大量的维生素以及人体所需要的氨基酸和维生素,具有补肾补肺以及护肝的功效,适合于肺肾两虚所引起的咳嗽气喘。
5、和老鸭子来搭配
需要三克冬虫夏草,半只老公鸭,四片生姜,把所有的材料全部洗干净放在锅里面加适量水和料酒,小火慢炖三个小时,最后加入调料味,此方法具有滋阴清热的效果。
6、搭配西洋参
需要三克西洋参片和冬虫夏草,冬虫夏草洗干净和西洋参一起放在锅里面,加入适量的水,用小火慢炖三个小时,能够提高身体的抵抗力和免疫力,同时也可以快速的消除疲劳,让人们恢复体力。
冬虫夏草煲汤配料2
1,虫草花百合煲鹧鸪
在干燥的冬日,既要注重温补又要润肺气,虫草花百合煲鹧鸪就有此效。
材料:虫草花40g、百合45g、鹧鸪2只、猪瘦肉200g、生姜3片。
烹制:虫草花不需漂洗,百合洗净;鹧鸪宰洗净,置沸水中稍滚片刻再洗净(即“飞水”);猪瘦肉洗净后一起与生姜放进瓦煲内,加清水2500毫升,武火煲沸后,改文火煲约两小时便可。
2,虫草花煲瘦肉汤
切片猪肉2两,虫草6条,红枣,桂圆,枸杞,姜两片,炖两小时,关火前放少许盐。
虫草,增加免疫力,滋阴补肾。
肉类中,鸡肉补,猪肉性平,所以一般做完手术后,或者发烧的时候都不适合吃鸡肉。
3,虫草花乳鸽汤
【配方】 冬虫夏草10克,乳鸽1只,花胶30克,(花胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成。)生姜1片。
【功效】 补益气血,用于病后体虚、头目眩晕,妇女带下等。
【制作】 乳鸽去毛,洗净,冬虫夏草,生姜洗净,花胶浸发,切丝洗净,全部用料放炖入容器,加适量开水,少许酒,加盖,隔水炖3小时,调味供用。
除了煲汤,虫草花还有其他做法,也一样好吃。
4,凉拌虫草花
做法:
1、把虫草花的根部去掉,用清水泡发。
2、小米椒、青椒切圈,葱切段,大蒜剁末。
3、把香醋、香油、盐放进碗里,均匀搅拌调成酱汁。把泡发好的'虫草花在锅中热水过一下,捞出沥干。把调好的酱料淋在虫草花上,撒上葱花即可。
冬虫夏草煲汤配料3
一:冬虫夏草炖水鸭
原料:水鸭
配料:生姜、冬虫夏草
1、首先将水鸭宰杀洗干净,去毛肠内杂。
2、将生姜洗干净去皮,冬虫夏草下干净,将其生姜、冬虫夏草放入鸭腹内。
3、把水鸭放入炖盅中,用清水浸泡水鸭半身,慢炖2.5小时左右,加入少许食用盐,即可关火享用。
二:冬虫草炖白鸽
原料:雏鸽
配料:冬虫夏草、银耳(干)、莲子、山药(干)、桂圆肉、姜
1、首先将大乳鸽宰杀洗干净,去毛肠内杂。
2、把乳鸽放在热水中浸泡,洗干净并且放在沸水中煮片刻,隔去水分。
3、把莲子洗干净去皮,用温水浸泡,待至浸软为止,把银耳也浸透洗干净。
4、依次放入莲子、乳鸽,上铺生姜,再放入冬虫草、山药,桂圆肉,最后放入雪耳,注入八成满清水。
5、把锅盖盖上后,慢炖3小时左右,调味即可原盅端出享用。
三:冬虫夏草瘦肉汤
原料:瘦肉
配料:冬虫夏草、泽泻、决明子、白芍、黄酒少许。
冬虫夏草瘦肉汤的'做法
1、把冬虫夏草、泽泻、决明子、白芍,洗干净去皮备用。
2、把瘦肉洗干净,切小块备用。
3、把全部用料放入锅内,放适量清水。
4、先用大火煮沸后,转为小火慢炖2小时,调味即可享用。
四:冬菇虫草炖鲍参
原料:鲍鱼、海参
配料:清鸡汤、冬菇、桂圆肉、虫草、绍酒
1、把鲍鱼、海参用温水浸透洗干净,切成长条。
2、把冬菇、冬虫夏草用温水浸泡后再洗干净。
3、把全部用料放入炖盅内,加人清鸡汤,炖盅盖上盖,隔水炖之。
4、用大火煮沸后,转用小火慢炖2小时左右。
5、炖好后,取出药渣,加入适量油、盐、味精即可享用。
五:冬虫夏草拌丝瓜
原料:丝瓜
配料:冬虫夏草、瑶柱、
1、把冬虫夏草、江瑶柱、枸杞洗干净后浸泡,备用。
2、在锅里爆香蒜米后,加入泡软的冬虫夏草、江瑶柱和枸杞。
3、把先前浸泡冬虫夏草的水,加入鲍鱼汁、鸡汁、蚝油、面豉酱、糖、盐、麻油各少许调味后,将其加入到锅里煮汁,用大火煮沸开后,再加入少许芡粉水挂芡。
4、把丝瓜洗干净去丝后,切成等高的圆柱型。
5、用大火下锅蒸煮8分钟左右,再把之前煮好的芡汁倒到丝瓜面上即可享用。
六:冬虫草米粥
原料:小米
配料:冬虫夏草、瘦猪肉
1、把冬虫夏草洗干净,用布包裹好。
2、把瘦猪肉洗干净,切成细小片。
3、把小米淘洗干净后,将将药包与小米、猪肉同煮粥。
4、用大火把粥煮熟后,取出药包,加入食用盐调味,即可享用
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