血蚶的功效与作用与禁忌 血蚶的食用禁忌
血蚶不仅是一种可以食用的海鲜,肉质自是十分鲜美,此外,吃血蚶的好处也很多。那么,吃血蚶有什么好处?血蚶有什么禁忌?
血蚶的营养价值
中国血蛤的蛋白质含量为鲜质量的10.59%(占干基质量的60.23%),粗脂肪占2.62%。所测得的17种氨基酸为614.677 mg/g,必需氨基酸含量占总氨基酸含量的36.05%,鲜味氨基酸占总氨基酸总量的43.35%。脂肪酸的含量也很丰富,共测出10种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸占所测出脂肪酸总量的(UFA)所占比重为63.52%,另外,中国血蛤还具有丰富的矿质元素,因此可以认为,中国血蛤具有较高的营养价值。
血蚶的药用功效
血蚶可以入肉,大家把它收取以后去掉外壳,得到肉质晒干即可入药,血蚶味甘,性温,可以归脾经和胃经,具有补气养血和温中健胃的重要功效,平时多会用于人类的消化不良和胃痛以及痢疾等常见疾病治疗,治疗功效明显。
血蚶能化痰止咳
血蚶可以化痰止咳,它能稀释痰液,扩张血管,加快痰液的排出,对人类的咳嗽痰多,有良好的缓解功效,另外血蚶还能制酸止痛,它可以调节人类胃酸的分泌,对胃酸过少引起的消化不良有很好的治疗作用。
血蚶的禁忌血蚶海鲜类尽量少吃,里面有寄生虫,对消化系统和呼吸系统都不好,不过 少量的是没有影响的。孕妇最好不要吃,因为血蚶和螃蟹之类的事物都是凉性的,对孕妇不好。
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