小米粥减肥还是增肥 小米粥升糖指数高吗
小米粥是我们大家都很熟悉的一种食物,很多人都喝过小米粥,因为大多数人都认为小米粥是非常健康的,那么我们便要了解一下小米粥减肥还是增肥?小米粥升糖指数高吗?
小米粥减肥还是增肥
吃小米粥时如果控制好量,并且不要加糖,通常可以起到一定的减肥作用。小米粥热量并不高,吃了之后不会在体内产生过多的热量,因此不容易长胖。而且小米粥还有健胃的功效,能够帮助人体消化,有助于减少体内毒素堆积,从而对减肥也会有益处。除此之外,小米粥还有消肿利尿的作用,有助于减少水肿导致的肥胖。吃小米粥一定要控制好量,如果吃得过多,同时也加了糖,也是可能会导致身材发胖的小米在熬煮以后,很容易被消化吸收,但是注意糖尿病的病人不建议喝粥,不管是小米粥还是白米粥,因为粥很容易吸收,吸收以后血糖就可以增高。对于糖尿病的病人不利于控制血糖,而且吸收以后,很快又代谢了,此时血糖有可能降低,所以糖尿病的病人血糖就会波动比较大,需要注意。
小米粥升糖指数高吗
吃小米粥血糖是否会升高要分两种情况讨论,如果不是糖尿病的患者,即正常人,胰岛功能也完全正常,吃小米粥不会导致血糖升高,因为胰岛功能正常,小米粥到体内之后,胰腺会正常分泌胰岛素,把升高的血糖压下去。所以从监测的结果来看,血糖在正常范围,没有过分的升高。如果是糖尿病的患者,食用大量的小米粥,会导致血糖上升非常迅速,甚至出现居高不下的情况。所以在临床上也建议糖尿病的患者,尤其在血糖没有控制好的情况下,不要饮用小米粥,因为在小米粥烹制的过程中,就把粮食里边的糖完全糊化到水里头,导致喝粥时跟喝糖一个效果。正常人喝小米粥对胃肠道等都是有利的,但是血糖高的人,就要控制喝小米粥,其他粮食也要严格按照规定量吃,不能多吃,也不要不吃,应该均匀地吃,也就是每顿饭都要有粮食、蔬菜和蛋白质,要做到营养均衡。
小米粥煮多长时间
煮二十分钟左右。小米清洗的次数不要过多,1至2遍即可,淘洗时,轻轻搅一下就好,不要用力去搓洗,一定要用当年新米,不能用陈米,放置过久也不好,水开再下锅,水的比例要放好,一般1比7的比例会好点,煮二十分钟左右就好了,当然也可以煮久点,越久越稠。其实很多时候,有一些朋友都忽略了这一步,这也是为什么大家煮出的小米粥不香的原因,在正式开始做小米粥之前,提前半小时将小米浸泡,需要注意的是用冷水浸泡,这样就会熬出口感香甜的小米粥了。这个下锅也是具有一定技巧的,很多人在煮粥的时候,可能会选择将小米和冷水下锅,这也是为什么你煮出来的小米粥口感不好的原因之一,正确的做法,应该是选择用开水下锅,这样,不但能够确保粥不会糊底,而且口感上也会比较的香甜。
小米粥的禁忌
小米粥是凉性食物,所以气滞者忌用,即经常感到闷胀和疼痛的人不能喝小米粥。还有,体质虚寒者和小便清长者不宜多吃小米。体质虚寒的特征为:形体适中或偏胖,容易疲劳;面色偏白而欠华;食量较小,消化功能一般;平时畏寒喜热,或体温偏低;唇舌偏白偏淡,脉多迟缓;性格内向,喜静少动;动作迟缓,反应较慢,容易生病;小便清长沙指小便的次数和每次的量增多,而且质地清稀,无明显臊臭气味,多见于阳虚虚寒的病人。如果你有以上特征,就不宜多吃小米粥。
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