白地瓜可以生吃吗 白地瓜可以做丸子吗
白地瓜很多人都见过吃过,尤其是这个季节,吃白地瓜是非常好的,可以清热去火。那么,白地瓜可以生吃吗?白地瓜可以做丸子吗?
白地瓜可以生吃吗
白地瓜是薯的一种,也叫洋地瓜或者凉薯,其根茎可以食用,它的外观与普通的地瓜十分相近,只是外表偏黄,果肉特别的白,是一种营养丰富的根茎类食材。它口感脆嫩,清甜可口,许多人都喜欢吃,而它的使用方法也是多种多样的,既可以煮熟来吃,也可生吃。
白地瓜可以做丸子吗地瓜团子:
原料:糯米粉1小杯(因为有糯米粉的关系,所以一次不宜吃太多,在做的时候也要把握好量,不必一次做太多了)、地瓜1/4个、蛋糕1小块、糖1大匙、盐1小匙、红枣1、2个。
做法:
1、先将红薯洗净,去皮,切成圆片,放进蒸锅隔水蒸熟。
2、蒸红薯的时候可以处理一下红枣,红枣在这里主要用来装饰,如果你做的不多的话,那一颗红枣就够用了,把红枣洗净,用小刀将红枣肉沿着枣核片下来,然后将红枣肉卷起,再切成薄片就可以了。>>>5款地瓜减肥餐
3、红薯蒸好后取出,捣成红薯泥,并加盐和糖搅拌均匀。
4、用红薯泥搓成若干个小团子,团子不要搓太大,这只是馅而已。
5、糯米粉和少许盐混合,过筛,然后一边加水一边揉成糯米面团。
6、取一个糯米团,压扁,包入红薯团子,搓成圆形,依次做好所有,外面的糯米皮不要包太厚了。
7、取汤锅,注入清水并烧开,然后下入地瓜团子,煮到都浮到表面就可以了,捞出过冷水。
8、这时准备一个小的保鲜盒,再掰一小块蛋糕,取里面的浅色部分,弄成粉状,再将我们的地瓜团子放到保鲜盒里,晃动盒子,使地瓜团子的表面均匀的裹上一层蛋糕粉,最后装盘,点缀上红枣片就可以了~
白地瓜是什么学名:豆薯
别名:甜薯、凉薯、沙葛、洋地瓜等,四川又称地梨儿。
形状大小和地瓜差不多,皮是淡黄偏白,肉非常白,肉的质地看起来有点像地瓜,但吃起来比地瓜清甜,香脆可口多水分,为解渴之物,也可以当做水果生吃。
白地瓜含有特有的维他命K,在民间把它视为一种特殊养生用途来食用,对现代人来说是万不可缺的天赏之物。它营养丰富,含维生素VC、B胡萝卜素、蛋白质,含铁、锌、钾、镁、磷等人体必须的稀有元素。每一百克含钙高达86.5% ,“绿色”、“高钙”是它的优点、特点。
豆薯含有丰富的淀粉质及糖类,可当副食,因质嫩而松脆如同荸荠,除生食外,或可用炒、煮、腌渍等方法食用。
白地瓜的作用地瓜具有解毒的效果,这个应该是很少有人知道的点,其实,白地瓜除了可以帮助我们的身体排除毒素,还可以帮助我们防治各种疾病,而且还可以降血压、抗衰老,提高我们身体的免疫力,只要我们日常生活中经常吃白地瓜,就可以把我们身体内的毒素全部排出。所以,地瓜排毒虽然不是特别有知名度,但是白地瓜排毒的效果是非常强大的。
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