菱角菜怎么保存?菱角菜可以放冰箱保存吗?
菱角菜一次买太多了,今天是吃不完了,要留着过几天再吃,不要浪费了。那么菱角菜怎么保存?菱角菜可以放冰箱保存吗?
菱角菜怎么保存挖回来的野菜不是很多,几天之内能吃完,这样可直接将菱角菜放在阴暗潮湿的地方保存即可。这种方法能保证在1~3天内菱角菜嫩绿、新鲜。注意:挖回来的菱角菜需要尽快的通风透气,不能长时间的放在塑料袋子里,密闭的空间会加速菱角菜的老化。
菱角菜能放冰箱保存吗将挖回来的菱角菜用水洗净,然后用保鲜膜将菱角菜分开装好,一起放进冰箱中进行冷藏,需要食用时就取出一小袋食用,此种方法可保存菱角菜5~10天的新鲜、嫩绿。
注意:冰箱冷藏的菱角菜虽然可保证其新鲜,但取出来之后不能用开水进行焯水处理,尤其是冰冻的菱角菜,菱角菜内的细胞很多都已经破裂,用开水焯水会导致大量的营养素的流失,也影响菱角菜的口味。
菱角菜保存方法有的人特别喜欢吃菱角菜,可是菱角菜只有春季的才是最嫩、最好吃的,一次性挖回来了很多菱角菜,保存的确是个问题,这样大量的菱角菜的保存方法最好冰冻保存。
方法:将菱角菜洗净,在锅中加大量的水,然后加一些香油和食盐,将菱角菜进行焯水处理,然后用凉水退热,在用保鲜袋将菱角菜分开装好,放进冰箱的冷冻层(最好放在冷库里),这样焯水后再冰冻的菱角菜可保存几个月甚至一年。食用时拿出一袋进行退冰,在经过烹饪即可。
菱角菜的做法1.年糕倒入烧开的水中煮熟后盛出备用
2.菱角菜热水焯水后过凉水沥干备用。
3.焯好的菱角菜切末
4.锅中热油,倒入年糕翻炒变软
5.接着放入菱角菜末继续翻炒
6.出锅前加盐和香油调味,完成。
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