茼蒿需要焯水吃吗 茼蒿焯水焯多长时间
有很多蔬菜在炒之前,都需要焯一下水,因为这样子做出来的菜会比较好吃。那茼蒿需不需要进行焯水的程序呢?焯水的话,一般需要焯水多久合适?
茼蒿需要焯水吃吗
茼蒿要焯水。 茼蒿属于寒性食物,经过焯水之后,肠胃不好的人食用之就不会有太大的影响。
茼蒿焯水焯多长时间
洗茼蒿时,在清水里撒一些盐,这样可以把青菜里的虫子清洗出来。青菜在炒制之前可以在开水中焯一下,并赶快捞起,焯水一分钟即可,这样青菜看起来颜色更鲜艳。
茼蒿怎么吃
1、炒食:可以将茼蒿与肉、蛋这类食物一起做着吃,是比较美味的,还能促进人体吸收维生素A。
2、凉拌:这种做法,特别适合高血压人群,因为茼蒿内的叶绿素可以降低人体的血压。
3、馅料:因为茼蒿中独有的香味,可以刺激人的食物,所以可以直接做成馅料。
4、豆腐:最常见的吃法就是将茼蒿和豆腐一起炒制,味道十分美味。
炒茼蒿的具体做法
1、首先将茼蒿择取一下,去除老叶,放入清水中仔细的清洗,随后沥干,切段,差不多3厘米长度备用。
2、将葱洗净,切碎备用。大蒜切碎备用。
3、开始热锅,随后先放入葱花,进行爆香。
4、等香味出现之后,再将茼蒿放入,用大火快速的翻炒。
5、随后加入适量的盐和蚝油,快速翻炒,关火之后,再放入大蒜,翻炒几下就可以出锅吃了。
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