茼蒿吃多了会怎么样?茼蒿吃多了好吗?
任何东西都不宜食用过量,即使是蔬菜也不例外,而1月份常吃的有茼蒿。那么茼蒿吃多了会怎么样?茼蒿吃多了好吗?
茼蒿吃多了会怎么样茼蒿气浊、上火,一次忌食过量。茼蒿有苦味的。因为茼蒿含生物碱,要想去除苦味的方法有:凉拌茼蒿,可以用热水烫10秒就可以去除。
茼蒿的食用禁忌1.茼蒿辛香滑利,脾虚泄泻者不宜多食。
2.茼蒿气浊、上火,一次忌食过量。
3.茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,这样会减弱茼蒿的健胃作用,所以烹调时应注意旺火快炒。
4.茼蒿和草鱼相克,最好两者不要一起烹调,避免引起消化不良。
凉拌茼蒿的做法1.大号汤锅装大半锅水,置炉上开大火,烧开。放入茼蒿烫10秒(图A)
2.捞出沥水能后,切段(图B)。
3.不粘锅置炉上开中小火,放入橄榄油,炒香葱花,红辣椒丝,姜丝和蒜末(图C)关火后,
4.依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1/4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀(图D),将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。
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