早餐的主要营养成分
早餐的主要营养成分,通俗的来讲就是有养分的早餐。科学的早餐应是低热能、营养均衡,碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水齐全,特别是膳食纤维,一起来看看早餐的主要营养成分
早餐的主要营养成分1
一般情况下,早餐可能需要糖分、蛋白质、维生素等营养,但根据个人情况不同,需要的营养会有一定差异,具体分析如下:
1.糖分:早晨起床时,身体内的血糖量偏低,此时需要摄入一定量的糖分增强体力,以免在一天的工作和学习中出现头晕、乏力的情况。
2.蛋白质:蛋白质具有补充能量、促进提高免疫力的作用,夜间身体处于空腹状态,容易导致早晨起床时有虚弱、体力不支的现象,此时需要摄入一定量的蛋白质。
3.维生素:维生素可以促进人体吸收营养,提高新陈代谢。早晨补充一定量的'维生素有利于排泄,帮助身体在一天中以更好的状态进行社会活动。
除了以上营养成分,早餐还可能需要碳水化合物。根据个人情况不同,补充同样营养物质后的效果会有一定差异,因此建议患者积极咨询医生,在医生指导下针对性地补充营养。
早餐应该含有以下的营养成分才好:五谷类:如面包、麦包、麦皮、玉米皮和各种米面制品、粥类等。含丰富的淀粉质、少量维生素B及植物性蛋白质,主要供给热量;蔬菜瓜果类:如水果、蔬菜等,含纤维质、维生素A、维生素C和矿物质,能增强身体抵抗力,防止便秘;奶类及钙类:鲜奶、脱脂奶、酸乳酪、芝士、果仁(杏仁、核桃)等。含丰富蛋白质、钙质、磷质和维生素B2,能保持骨骼及牙齿健康。
早餐的营养一定要全面,要有提供蛋白质和脂肪的主食,要有利于消化的液态食品(如牛奶、豆浆)。中国营养学会推荐,合理的早餐中,碳水化合物供能要占一天总能量的60%左右,蛋白质供能占10%至14%,脂肪供能占25%至30%。
早餐的主要营养成分2
五谷类(谷类食品):如面包、麦包、麦皮、玉米皮和各种米面制品、粥类等。含丰富的淀粉质、少量维生素(维生素食品)B及植物性蛋白质(蛋白质食品),主要供给热量。
五谷类(谷类):如面包、麦包、麦皮、玉米皮和各种米面制品、粥类等。含丰富的淀粉质、少量维生素(维生素食品)B及植物性蛋白质(蛋白质食品),主要供给热量。
蔬菜(蔬菜食品)瓜果类:如水果(水果食品)、蔬菜等。含纤维质、维生素A、维生素C和矿物质,能增强身体抵抗力,防止(便秘食品)。
肉类及蛋类:如火腿、腌肉、香肠、鸡蛋和各式肉类包点等。含蛋白质、铁(铁食品)质、矿物质以及维生素A、维生素D等,能维持体内新陈代谢,提供人体生长及细胞修复所需物质。
奶类及钙(钙食品)类:鲜奶、脱脂奶、酸乳酪、芝士、果仁(杏仁、核桃)等。含丰富蛋白质、钙质、磷质和维生素B2,能保持骨骼及牙齿(健康食品)。
早餐是一天中最重要又最容易被人们忽视的一餐。早餐摄入的能量支撑人们一上午的劳作和学习,往往占人体一天左旭能量的30%。因此饱腹又有营养的早餐非常重要。现今,早餐营养不充分、早餐吃饱却没吃好成了普遍问题。一顿科学的营养早餐应该包括以下几类营养物质。
早餐必须要有的就是富含碳水化合物的主食,可以提供给大脑和神经必须的热量。糙米是比较常见的优碳主食。糙米富含维生素B和E,能有效提高人的.免疫力,富含膳食纤维,提供很好的饱腹感。
红薯含有维生素B1和维生素B2、维生素E,更有丰富的纤维素。也是非常好的碳水主食。
燕麦所含蛋白质是禾谷类作物中最高的,并且氨基酸含量多其组成也较平衡。经常食用非常有利于控制血糖。
早餐时食用燕麦、糙米加红薯煮的杂粮粥,是一个非常不错的选择。
蛋白质是构成人体组织的重要物质。人体肌肉,大部分都是蛋白质组成的。早餐一杯牛奶和一颗鸡蛋是补充蛋白质的重要方法。尤其鸡蛋是常见食物中蛋白质较优的食物之一。一个中等鸡蛋的大小与200毫升的牛奶营养价值相当。但是要注意,高蛋白饮食可导致胆固醇增高,因此每天控制吃1-2个鸡蛋就可以了。
早餐必须补充足够的维生素。餐后一个水果,或者制作一个全麦吐司三明治是一个不错的选择。全麦面包夹几片西红柿、几片黄瓜,再配上午餐肉和煎鸡蛋,挤少量的沙拉酱,一份含有优质蛋白、优质碳水和维生素的早餐就做成啦!再配一杯暖暖的牛奶。简直是完美早餐!
早餐营养需注意。不仅要吃饱,还要吃好。我们的身体由每一餐的营养物质构成,只有摄取优质健康的能量才能打造健康的身体。明天的早餐快快尝试一下吧!
早餐的主要营养成分3
首先,第一个———蛋白质
蛋白质,脂肪,碳水,是人体所需的三大能源之一,相比于其他两种,蛋白质提供能量的效率不明显,但它却是身体各个器官和系统运转的必备介质。
当我们刚刚起床的时候,身体的神经和器官慢慢从睡眠状态苏醒,进入活跃运转,所需要的就是蛋白质的帮助。因此,早餐补充足够的蛋白质非常重要。不仅如此,蛋白质还是免疫系统的重要来源,早餐补充的蛋白质,就预防疾病方面也能起到明显的效果。
蛋白质补充来源:鸡蛋,牛奶,豆制品等。
第二个———碳水化合物
也就是我们俗称的碳水,碳水同样是人类的主要营养来源之一。每当我们吃早餐时,往往和上一餐相距离的时间超过了10个小时以上,身体处于极度的能源缺乏状态。
所以,高碳水,同样也是早餐的饮食标准,也是早餐必备的营养元素之一。但是需要注意的是,这里的“高碳水”是存在参考标准的,不能无节制地摄入,长期保持超标的碳水摄入,可能会引起高血糖,肥胖等一系列症状,根据《中国居民膳食指南》的标准,成年人每天早餐的'能量占据全天的三分之一到二分之一即可,根据自己的食量,制定自己早餐的碳水摄入量,才能保证健康均衡的营养摄入。
碳水补充来源:包子,馒头,面条等等。
第三个———膳食纤维+维生素
这两种之所以放在一起说,是因为含有这2种营养元素的食物高度重合。无论是膳食纤维还是维生素,虽然不能给身体提供能量,却能够促进各个器官之间的运转。
例如膳食纤维能够促进肠胃蠕动,增强消化能力,避免昨夜可能存在的积食症状等,而维生素则可以催化各个身体系统的运转,加快例如大脑和神经系统的反应速度,以便于更好的参与到工作和生活,这些都是早餐所需要,甚至可以说必备的营养元素。
膳食纤维+维生素补充来源———蔬菜,水果等。
综上所述,早餐必须具备蛋白质,碳水,膳食纤维+维生素的营养元素组成,才能算作是健康的,合格的:
例如早餐选择包子+鸡蛋,牛奶+杂粮粥,又或是蔬菜沙拉+鸡蛋+面包+水果等,都是符合早餐必备营养元素的菜品组合,朋友们可以适当借鉴,努力为自己,为家人养成营养且全面的早餐习惯。
不过,既然有营养的早餐,自然也存在“坏早餐”,有些早餐很多人喜欢吃,但是却并不是很符合人体的营养需求,甚至长期保持错误的早餐摄入,还容易给健康造成影响。
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