柿子里面黑点的是什么 柿子里面有黑点能吃吗
柿子是很多人喜欢吃的一种水果,柿子的味道甘甜,营养价值丰富,是很好的一种水果,有时候我们会发现柿子里面有像芝麻般的小黑点。
柿子里面黑点的是什么
我们常发现的柿子里的黑点其实是柿子中已经退化的种子,并不是柿子的霉点。大多存在于野生柿子里,人工培育的柿子现在基本已经没有出现黑点这样的现象。柿子里的黑点未培育之前是柿子的种子,然后经过不断的人工改良,使柿子的雌花失去了受孕结子的能力,只留下柿子种子的种皮在果肉中,就出现了柿子外表完好,但是果肉中有黑色的部分,并不是坏了。
柿子里面有黑点能吃吗
可以吃。
我们常发现的柿子里的黑点其实是柿子中已经退化的种子,是可以吃的,并不是柿子的霉点。大多存在于野生柿子里,人工培育的柿子现在基本已经没有出现黑点这样的现象。柿子里的黑点吃下去并不会有什么问题,对身体也没有影响,因此可以吃。
柿子的营养价值
柿子中营养成分的种类比较多,而且各项营养成分的含量都比较高,其中维生素C的含量比普通水果要高出一至两倍,一个柿子就能达到一个人一天所需要的维生素C摄取量的一半。柿子中糖分的含量也很高,高达15%,而且柿子中的糖分大多是由简单的单糖和双糖所构成,这些糖分很容易被分解吸收,可以达到增加血糖的功效,所以糖尿病人不适合食用柿子。此外,柿子中还含有丰富的果胶成分,果胶是可溶于水的膳食纤维,可以保持人体肠道内正常的菌群生长,有润肠通便的效果,适合大便秘结的患者食用。还有柿子中的碘含量也很高,缺碘性甲状腺肿大的患者很适合食用柿子来为身体补碘。不过柿子中也有作用不那么有利的营养成分,例如柿子中含有的鞣酸,鞣酸进入胃里会和胃酸发生沉淀反应,生成难以被消化的凝块,凝块如果不能被排出而滞留在胃中就会形成肾结石,阻塞肠道,引起腹痛腹泻、恶心呕吐等症状。柿子中还含有单宁,单宁在胃中会吸收食物上的钙、铁、锌、镁等矿物质,以至于这些矿物质不能被身体吸收,容易引起矿物质缺乏。综上所述,柿子虽然营养丰富但是也不可多吃,只要食用量适当,就不会引起身体不适。一天吃一个柿子对身体百利无害。
柿饼的营养价值
柿饼含原糖占54%,富含各种维生素及钙、镁、磷、铁,颇具医疗保健作用。每百克柿饼中,蛋白质含量1.5-2.3g,果糖69.5-73.3g,脂肪0.4-0.5g,钙84-163mg,磷50-90mg,胡萝卜素1.09-4.31mg,热量293-375千卡。还有较高的镁,硫胺素,抗坏血酸等成份。柿子中碘的含量高达1.2ug/100g,是预防缺碘性甲状腺肿大的好食品。柿子具有清热,润肺,止渴,镇咳,祛痰的功效,也是高血压,慢性支气管炎,动脉硬化等疾病的保健水果之一。
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