鱼头豆腐汤可以放萝卜吗 鱼头萝卜豆腐汤的做法窍门
鱼头豆腐汤是由豆腐和鱼头作为主要食材烧的汤,味道鲜嫩,具有很高的营养价值。萝卜也是一味大补的食材,那么鱼头豆腐汤可以放萝卜吗。
鱼头豆腐汤可以放萝卜吗
鱼头豆腐汤中可以加入萝卜的,白萝卜或者胡萝卜都可以。 鱼头豆腐汤中含有蛋白质、胶原蛋白、碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、胆固醇、维生素A、维生素B族、维生素D以及镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒、碘等营养成分,而白萝卜或者胡萝卜中含有碳水化合物、纤维素、维生素以及多种矿物质等,它们的营养成分不相克。 而且鱼头豆腐汤的味道鲜甜,萝卜放入汤中煮熟了也是鲜甜的,还可以起到均衡营养、增味等作用。
鱼头萝卜豆腐汤的做法窍门
食材:豆腐1块,鱼头0.5个,萝卜1根,姜10片,香菜2根,盐5克,开水一壶。
做法: 1.洗净萝卜和香菜,豆腐切块。 2.鱼头洗净并放上姜片,以减少腥味。 3.煮好开水一壶。 4.热油,煎鱼至两面金黄,加入开水煮开,记得舀掉浮沫。 5.加入白萝卜,萝卜煮熟后加入豆腐,滚半分钟即可放香菜出锅。
鱼头豆腐汤的营养价值
1蛋白质、氨基酸:鱼头豆腐汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸,能够促进身体发育、维持免疫机能,增强机体免疫力,有利于身体健康。
2.卵磷脂、不饱和脂肪酸:鱼头豆腐汤中含有丰富的卵磷脂和不饱和脂肪酸,可以起到益智健脑、抗衰老、养颜润肤的功效。
3.维生素、矿物质:鱼头豆腐汤中含有丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和铁、钙、磷、镁等矿物质。能够为机体补充身体所必须的营养素,维持身体新陈代谢所需的元素,起到强健身体的作用。
4.植物雌激素:鱼头豆腐汤中含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。
鱼头豆腐汤配什么主食
建议搭配米饭、馒头、面条、饼等食物一起吃。 鱼头豆腐汤中富含蛋白质、氨基酸、维生素D、矿物质等等,但是碳水化合物含量较少,而且单纯喝鱼头豆腐汤很难饱腹,因此建议搭配米饭、馒头、面条、饼等富含碳水化合物的食物一起吃,营养更加全面。
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