胡椒粉怎么保存 这样保存就好
胡椒粉是一种比较重要的调味品,很多人其实不清楚胡椒粉要怎么保存,就直接放着很容易失去香味,下面介绍胡椒粉怎么保存 这样保存就好。
胡椒粉怎么保存
放在密闭容器里就可以了,防潮,避免阳光直射。
1、胡椒有醒脾开胃、暖胃养胃等功效,对胃口差、消化不良、胃寒症等有较好的功效。
2、胡椒有防腐抑菌的作用,与胡椒一起烹饪的菜肴不易变质,胡椒粉还可解鱼虾肉毒。
3、胡椒性温热,善于温中散寒,对胃腹冷痛有很好的缓解作用,并可促使发汗,治疗风寒感冒。
4、胡椒富含碳水化合物、镁等营养元素,可调节神经和肌肉活动、加强脂肪代谢、增强肠道功能。
5、胡椒的主要成分胡椒碱,含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮,有祛腥、解油腻、助消化的作用,其芳香的气味能增进食欲。
胡椒粉的分类
胡椒粉分白胡椒粉和黑胡椒粉两种,白胡椒粉为成熟的果实脱去果皮的种子加工而成,色灰白,种仁饱满,气味较浓,品质较好;黑胡椒粉是未成熟而晒干的实加工而成,果皮皱而黑,气味较谈。两者性情也不同。专家说,黑胡椒粉走里,味重,调味作用稍好;白胡椒粉药用价值更高,走表,辛散作用更好。
花椒粉和胡椒粉的品种区别
花椒粉:花椒属于芸香目芸香科下的花椒属植物,其果实呈圆形,绿豆大小,全株可做入药,可食用。
胡椒粉:胡椒属胡椒目,胡椒科、胡椒属木质攀援藤本,果实为圆形的浆果,可食部仅仅为浆果。
黑胡椒粉的适合人群
1、适合虚寒体质的人使用;
2、感冒时也适合使用,黑胡椒粉能帮助退烧;
3、肠胃不好的人。和所有香料类精油一样,黑胡椒粉对消化系统是很有帮助的,能刺激肠胃蠕动,帮助排气、对于肠胃痉挛引起的疼痛也能舒缓;
4、老人和女人更适合。黑胡椒粉有促进血液循环、消水肿、帮助排尿;
5、体力劳动者。黑胡椒粉对于关节肌肉方面的疼痛,有一定的缓解功效;
6、情绪低落的人。黑胡椒粉能提振心神,使人感觉有精神,从悲伤情绪中跳脱出来。
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