龙利鱼为什么不能吃 新鲜才好吃
龙利鱼还是蛮好吃的,没有刺的龙利鱼特别适合一些不会吃鱼的人,毕竟吐鱼刺是一件很麻烦的事情,下面介绍龙利鱼为什么不能吃 新鲜才好吃。
龙利鱼为什么不能吃
龙利鱼没有不能吃,只是说不要吃不新鲜的。
龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,俗称子板鱼、鳎目、鳎米,是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在我国近海海区,具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点,适温范围3.5—32℃,最适水温14—24℃,适盐范围14-33‰。半滑舌鳎自然资源量少,味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富,历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品,深受广大消费者青睐,目前活鱼价格很高。加之,半滑舌鳎生长速度快,食物层次低,能耐低氧,病害少,适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。
据营养专家称,龙利鱼作为优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
同时据营养测定,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
哪些人不能吃冻龙利鱼
龙利鱼是海鱼的一种,虽然营养价值丰富,但是并非人人都能吃龙利鱼的哦。下面我们就来详细了解哪些人不能吃龙利鱼吧,就算嘴馋也要hold住哦!
1、出血性疾病患者忌多吃。
2、肝硬化病人忌吃。
3、结核病人在抗痨治疗过程中忌吃。
4、痛风患者不宜吃。
龙利鱼不能和什么一起吃
龙利鱼目前没有相克的食物,大家可以放心食用。防治心脑血管疾病:龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。保护视力:龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生。
煎龙利鱼的做法
很多人都喜欢吃煎炸的东西,为什么?香呗!特别是龙利鱼,煎起来更加美味,不仅外观金黄色,而且还特别容易下饭呢!不说太多了,赶紧来跟小编一起动手吧!
准备材料:龙利鱼排、姜丝、蒜末、香葱、黄酒白糖、生抽、盐
做法:
1、洗干净龙利鱼切成段后,放入提前切好的姜丝、香葱、蒜末,加上黄酒、白糖、生抽、食盐腌制2小时以上,以保入味。
2、准备炒锅,洗干净油,然后烧红锅,倒入较多的花生油(花生油比调和油更香呢!)
3、如果全部将鱼块放下去,那就要注意翻面了,等到看到鱼肉变得白色,边边有点开始焦了,就要赶紧忙而不乱滴将鱼翻面,然后继续煎3-4分钟就可以了。最后根据自己喜欢,加入一些甜醋或姜丝、泡辣椒就OK拉。
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