羊腰子中间白色的能吃吗 羊腰子中间白色物体要去掉吗
有处理过新鲜羊腰子的朋友,应该都知道在羊腰子的中间是有一块白色的东西的,这个东西是羊腰子里面过滤的一个部分,是不能吃的,有害物质非常多。
羊腰子中间白色的能吃吗
羊腰子中间白色部分是不能吃的。
羊腰子其实是羊身上的肾脏,有排尿、过滤尿液的作用,而羊腰子中间白色的部分,其实是羊的肾盂及肾纤维囊,有过滤的作用。
羊腰子中间白色的是什么
羊腰子里面的白色物质,就是羊的肾盂及肾纤维囊,作为过滤部位,通常会有很大的腥臊味,在吃的时候一定要去除。而且在在白色的纤维膜内还有一个浅褐色的腺体,是羊的肾上腺,含有激素,也是需要去掉的,不能吃。
羊腰子中间白色东西怎么去掉
1.先将羊腰子冲洗干净,去除血水,撕掉外面的白色半透明薄膜。
2.然后将羊腰子沿着竖方向对半切开,将里面的白色物质用手配合小刀扯出来并且剔除干净。
羊腰子家常做法
材料:羊腰子250克,续断15克,料酒10克,姜5克,大葱10克,盐2克,鸡精3克,胡椒粉3克,鸡油25克。
做法:
1.将续断润透,切薄片;
2.羊腰洗净,切开,除白色臊腺;
3.姜切片,葱段;
4.将续断、羊腰、料酒、姜、葱同入炖锅内,加水置武火烧沸;
5.用文火炖煮25分钟,加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉调味即成。
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