金煌芒青的可以吃吗 金煌芒挑选方法
金煌芒是台湾地区的特产芒果,这种芒果成熟后颜色是金黄色的,生的金煌芒颜色发青。那么,金煌芒青的可以吃吗?金煌芒怎么辨别好坏?
金煌芒青的可以吃吗
生的金煌芒,皮青绿、触感硬,口感纤维多、味道酸,一般是不能直接食用的,但是有的地方也很喜欢凉拌,把青芒切成条,再加盐、味精、辣椒面什么的,味道也是不错的。
金煌芒熟了什么颜色金煌芒,熟透了不会变成黄色,但是颜色相对生的时候稍有改变。
这种皮青黄,触感微软,口感多汁、中甜。
这种芒果黄色面多,触感偏软,口感多汁、中甜。
这种就是熟的芒果,触感软,口感多汁、很甜,糖度可以达到15度左右。
虽然简单但是挺实用,可以根据颜色、手感、香气来判断芒果的成熟度,不同的成熟度味道也大不相同,选择适合自己的芒果吧!
金煌芒怎么辨别好坏金煌芒芒果分辨:只要外皮没坏,都可以食用,可以根据颜色、手感、香气来判断芒果的成熟度,不同的成熟度味道也大不相同,选择适合自己口味的最重要。大体可分为四个阶段:
1、皮青绿、触感硬,口感纤维多、味道酸,一般是不能直接食用的,但是有的地方也很喜欢凉拌,把青芒切成条,再加盐、味精、辣椒面什么的,味道也是不错的。
2、皮青黄,触感微软,口感多汁、中甜。
3、黄色面多,触感偏软,口感多汁、中甜。
4、熟的芒果,触感软,口感多汁、很甜,糖度可以达到15度左右。
小贴士
金煌芒:果形较大,果肉细腻,口感比较丰富,因为甜度高,纤维极少,很适合拿来做甜品的辅料。
挑选贴士:尽量避免挑选熟透的金煌芒,储存时间不宜过长,否则很容易长黑斑。
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