什么是小窝头呢 小窝头有什么营养价值呢
大家在生活中应该都听说过小窝头吧,但是你了解小窝头吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟什么是小窝头呢,以及小窝头有什么营养价值呢,跟着小编我们一起来学习吧。
什么是小窝头呢
小窝头,是北京地区特色传统名点之一。制作时将小米面、敉子面、玉米面、栗子面混合,做成圆锥形,每个底部都有一个圆洞,小巧玲珑,蒸熟后呈金黄色。传说小窝头是清代慈禧太后喜爱的一种宫廷食品。一般老百姓吃的,主要用玉面(有些掺进一些黄豆面)制作而成,个子也大。
小窝头有什么营养价值呢
小小窝头营养多因为他主要的材料是玉米面,含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素A、胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质,粗粮中的保健佳品。
小窝头怎么做的呢
1.玉米粉与豆粉按一定比例混合好后,加入一点点盐,拌均匀。
2.倒入热水,揉成面团。
3.搓成长条后摘出均匀的小剂子。
4.用食指顶住小剂子,旋转出窝窝头状。
5.上锅蒸10分钟,小窝头就完成了。
小窝头有什么食用注意呢
1.小儿、消化力弱者不宜多食;
2.适宜老年人、心脑血管疾病患者、糖尿病、肥胖病人。
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