韭菜烙饼怎么做好吃?韭菜烙饼的做法大全
韭菜烙饼不管是当小吃还是主食,都是非常不错,味道好,制作简单!韭菜烙饼的做法也很多,那么应该怎么做好吃呢?下面小编来为大家介绍一下!
韭菜烙饼的做法
1、准备食材:鸡蛋,面粉,韭菜
2、韭菜洗净切碎。(只要绿叶部分,头部用来炒鸡蛋和不错),切好韭菜,放入少许的盐,打入2个鸡蛋,搅拌均匀!
3、往蛋液中放入300克的面粉,先用筷子搅拌成面絮,再用适量的水将面和成软面团。静置30分钟。
4、取出面团,分为两张饼的剂子。其中一张擀成长条,倒入少许的油,饼涂抹均匀,涂抹均匀后,从一边卷起,做成饼坯,擀成圆饼,电饼铛热,放入擀好的饼坯5、等饼的表面上干了,刷上薄薄的一层油,然后立即翻面,翻过来的饼面也刷上一层薄油。盖上电饼铛个上盖烤制,直到饼两面金黄即可。这个时间大概4、5分钟6、真的很省事,也特别的好吃。因为是放了鸡蛋的缘故,熟了的饼十分的酥软小贴士:
1、调烙饼糊时,韭菜汁需要慢慢的加入,不要一次加太多,以免调不匀,产生大量的面粉颗粒。
2、要是韭菜汁榨的太浓,调出来的颜色太深,太绿时,可以加点水。
3、煎的时候不要煎得太老,以免影响色泽,韭菜的营养也挥发殆尽。
春季吃韭菜好处
增进食欲
韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭,有益于增进健康。
韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用,可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
护肤明目
韭菜富含维生素A,多吃不仅能美容护肤、明目和润肺,还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。
降血脂
韭菜具有散瘀、解毒的功效,不但有效降低血脂,防治冠心病、贫血与动脉硬化,所以不妨适当多吃韭菜。
韭菜虽好,但饮食禁忌也不少
1、韭菜偏热性,多食易上火,因此阴虚火旺者不宜多吃。
2、胃虚有热、消化不良不宜食用。
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