芭蕉如何保存时间久?青芭蕉摘下来怎么保存
夏天很多食物容易放坏,甚至一些水果都不能保存很长时间。那么,芭蕉如何保存时间久?青芭蕉摘下来怎么保存?
芭蕉如何保存时间久
1、通风阴凉地方放置
自己家里保鲜芭蕉的话当然要简单方便,买回来的芭蕉放在通风阴凉的地方就行了,切莫放进冰箱保存(会冻伤而发黑),也不要与其他容易催熟的水果放置在一起以免芭蕉很快过熟而烂掉——
2、用保鲜膜包裹芭蕉根茎
美国“生活百事网”最新载文,刊出芭蕉保鲜小妙招:用保鲜膜包裹芭蕉根茎部可使芭蕉保存更长时间。
其原理是,芭蕉释放乙烯气体,乙烯可加速芭蕉自身变褐变熟,也会加速附近任何水果的成熟进程。大部分的乙烯气体来自芭蕉根茎部位,裹住芭蕉根茎部位可以缓解芭蕉成熟进程,延长保鲜时间。
如果想让芭蕉保鲜一周,可以将整把芭蕉拆开,用保鲜膜将每一根芭蕉的根部裹紧。另外,在切开的芭蕉根茎部抹点柠檬汁或食醋也有助防止芭蕉变成褐色。
3、赤霉素保鲜法
在芭蕉采收前20——30天,用50毫克/升的赤霉素溶液喷洒一遍,包装时再以20%多菌录溶液洗果。经实践证明,用这种方法保鲜效果较好,而且能有效地控制芭蕉炭疽病。
4、过氧化钙保鲜法
将粉状或粒状的过氧化钙和芭蕉一起装在容器内,让它吸湿后缓缓释放出氧气,以吸收芭蕉排出的乙烯气体,能使芭蕉存放60天仍保持青硬。用这种方法保鲜的芭蕉,对北运十分有利。
青芭蕉摘下来怎么保存
放入装有米的米缸里,或放进刚晒好的谷子里,煨一两天就熟了。
也可以找点已经熟透了的水果,如苹果梨之类的,最好是有点烂的水果和它放在一起,要密封,但不要太密封,很快芭蕉就熟了。因为已经熟透的水果会释放催熟剂---乙烯
芭蕉(Musa basjoo Sieb. et Zucc.)为多年生草本植物。叶子很大,长椭圆型,花白色,果实跟香蕉很相似。常绿大型多年生草木。茎高达3-4米,不分枝,丛生。叶大,长可达3米,宽约40厘米,呈长椭圆形,有粗大的主脉,两侧具有平行脉,叶表面浅绿色,叶背粉白色。入夏,叶丛中抽出淡黄色的大型花。“扶疏似树,质则非木,高舒垂荫。”是前人对芭蕉的形、质、姿的形象描绘。
芭蕉为什么不能放冰箱
因为芭蕉冷藏后容易变干、变硬和掉渣,营养及口感都不如常温下保持得好。
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